فطيرة الجلاش بالأعشاب.. سر الطعم الفاخر في وصفة مبتكرة لا يعرفها الكثيرون

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة وغير تقليدية تزين بها مائدتك وتبهرين بها أسرتك وضيوفك، إليك طريقة تحضير فطيرة الجلاش بالأعشاب، تلك الفطيرة الغنية بالنكهات العطرية التي تجمع بين قرمشة الجلاش وعبير الزعتر والروز ماري، مع مزيج الجبن الذائب الذي يمنحها مذاقًا لا يُقاوم!

المقادير:

المكونات الأساسية:

لفة جلاش جاهزة

أعواد زعتر فريش (طازج)

2 فص ثوم مفروم ناعم

زيت زيتون (للدهن)

التوبينج (الطبقة العلوية):

أعواد روز ماري فريش مفرومة

جبنة موتزاريلا مبشورة

جبنة شيدر صفراء مبشورة

بيضة واحدة

كوب حليب

رشة ملح (حسب الرغبة)

رشة فلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير خليط الزيت والأعشاب:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المفروم والزعتر الطازج. قلبيهم جيدًا حتى تتداخل النكهات.

2. تحضير خليط الحليب والبيض:
في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع كوب الحليب، أضيفي إليهم الروز ماري المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود، واحتفظي بالخليط جانبًا.

3. تشكيل الجلاش:
خذي كل ورقة جلاش واطويها بشكل عشوائي (لتعطي شكلًا مميزًا)، ثم رصيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون. بعد رص جميع الأوراق، ادهني الوجه بخليط الزيت والثوم.

4. الخبز الأولي:
ادخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق فقط حتى يبدأ الجلاش في أخذ اللون الذهبي الفاتح.

5. إضافة التوبينج:
بعد إخراج الصينية، اسكبي فوق الجلاش خليط الحليب والبيض بالتساوي، ثم رشي كميات مناسبة من جبنة الموتزاريلا والشيدر المبشورة على الوجه.

6. الخبز النهائي:
أعيدي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا شهيًا.

التقديم:

قدمي فطيرة الجلاش بالأعشاب والجبن ساخنة كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبلات فاخرة على سفرتك. ستبهرك قرمشة الجلاش مع طعم الجبن الذائب ورائحة الأعشاب الطازجة!