طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم في المنزل بخطوات سهلة ومذاق المطاعم

تعد شوربة الكريمة بالمشروم من الأطباق المفضلة لدى محبي الوجبات الدافئة، خاصة خلال فصل الشتاء، إذ تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الناعم، إلى جانب سهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ.

وتناسب هذه الشوربة تقديمها كمقبلات قبل الوجبات الرئيسية، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع الخبز المحمص أو التوست، وتتميز بإمكانية تحضيرها في المنزل بمذاق يشبه الأطباق المقدمة في المطاعم.

وفيما يلي طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم بخطوات بسيطة، وفقًا لموقع «EatingWell».

مكونات شوربة الكريمة بالمشروم

لتحضير شوربة الكريمة بالمشروم، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 250 جرامًا من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح.

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

• ملعقة كبيرة من الدقيق.

• كوبان من مرقة الدجاج أو الخضار.

• كوب من الحليب.

• نصف كوب من كريمة الطهي.

• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.

• فص ثوم مفروم.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• رشة صغيرة من جوزة الطيب حسب الرغبة.

• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة الكريمة بالمشروم

1. ابدئي بتنظيف المشروم جيدًا باستخدام منشفة رطبة أو غسله سريعًا، ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم، مع تجنب نقعه في الماء حتى لا يمتص كمية كبيرة من الرطوبة.

2. ضعي الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا، وبعدها أضيفي الثوم وقلبي لمدة نصف دقيقة حتى تظهر رائحته.

3. أضيفي شرائح المشروم إلى الإناء وقلبيها جيدًا حتى تتخلص من جزء من السوائل ويتغير لونها قليلًا، ويمكن الاحتفاظ ببعض الشرائح لتحميرها واستخدامها في تزيين الشوربة.

4. أضيفي الدقيق إلى المكونات مع التقليب لمدة دقيقة تقريبًا، ثم اسكبي المرقة تدريجيًا مع التقليب المستمر لتجنب تكون التكتلات، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ قوامه في التكاثف.

5. أضيفي الحليب تدريجيًا، ثم كريمة الطهي مع التقليب المستمر، وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب، واتركيها على نار هادئة عدة دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس، مع تجنب الغليان الشديد بعد إضافة الكريمة.

طريقة تقديم شوربة الكريمة بالمشروم

اسكبي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم، وزيني الوجه بشرائح المشروم المحمرة والبقدونس المفروم، ويمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود لإبراز مذاقها.

كما يمكن تقديمها مع قطع الخبز البلدي المحمص أو شرائح التوست، وتناسب أيضًا تقديمها بجانب الدجاج المشوي للحصول على وجبة شهية ومتكاملة.