تشيز كيك التمر.. حلوى مثالية لأيام الصيف والمناسبات العائلية

تشيز كيك التمر يمثل واحدة من الحلويات التي تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير، دون الحاجة إلى استخدام الفرن، مما يجعله خيارًا ممتازًا خلال فصل الصيف الحار.

تتميز هذه الحلوى بمزيج من حلاوة التمر الطبيعية وقوام الجبن الكريمي الذي يضفي نكهة مميزة.

تصلح للتقديم في المناسبات العائلية، أو كتحلية خفيفة بعد وجبة الغداء.

المكونات

• 2 كوب من البسكويت السادة المطحون

• نصف كوب من الزبدة المذابة

• ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

• 200 جرام من الجبنة الكريمية

• كوب من كريمة الخفق الباردة

• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• كوب من التمر منزوع النوى ومفروم ناعم

• تمر مقطع شرائح للتزيين

• رشة من الفستق المجروش أو اللوز المحمص

• صوص كراميل (اختياري)

طريقة التحضير

1. امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والقرفة حتى تتجانس المكونات.

2. افردي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي جيدًا للحصول على قاعدة متماسكة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

3. في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع الحليب المكثف والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4. أضيفي كريمة الخفق واخفقها حتى يتماسك القوام، ثم اخلطي التمر المفروم برفق.

5. اسكبي الحشوة فوق طبقة البسكويت واملسي السطح باستخدام ملعقة.

6. اتركي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل حتى يتماسك جيدًا.

طريقة التقديم

زيّني تشيز كيك التمر بشرائح التمر والفستق المجروش أو اللوز المحمص، مع القليل من صوص الكراميل حسب الرغبة، وقدميه باردًا مع القهوة العربية أو الشاي لتكون الحلوى المثالية لأيام الصيف والمناسبات العائلية.