الكشري يتصدر مائدة عيد الفطر.. طريقة سهلة لتحضيره في المنزل

يعتبر الكشري من أبرز الأطباق المحببة لتناولها خلال عيد الفطر، حيث يحرص الكثير من الأشخاص على تقديمه في أول أيام العيد كوجبة شهية غنية بالنكهات.

فيما يلي نقدم لكم طريقة إعداد الكشري بخطوات بسيطة وسريعة تناسب أجواء الاحتفال.

المكونات اللازمة لتحضير الكشري:
- كوب من الأرز
- نصف كوب من الشعرية
- كوب من العدس
- كوب من الحمص المسلوق
- نصف كيلو من المكرونة الخواتم
- مكرونة سباجيتي
- بصلة مفرومة
- ملح، فلفل، كمون
- شطة حسب الرغبة
- زيت وزبدة
- عصير ليمون
- 6 فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- قليل من الخل الأبيض
- شرائح بصل مقرمشة
- مكعب مرقة خضار

طريقة التحضير:
1. تحضير الصلصة:
- ضعي ملعقة كبيرة زيت في وعاء على النار وأضيفي فصين من الثوم بعد فرمهم أو عصرهم. قلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.

- أضيفي عصير الطماطم، ثم الفلفل، الملح، الكمون والشطة، واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك. أضيفي ملعقة صلصة وملعقة خل قبل رفعها عن النار.

2. إعداد التقلية:
- سخني قدرًا به زيت غزير على نار عالية.
- غطي شرائح البصل بالدقيق ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

3. تحضير مكونات الكشري:
- في قدر آخر، اقلي الشعرية بقليل من الزيت والزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم أضيفي الأرز المنقوع مسبقًا وقلبي.
- أضيفي المكرونة بمختلف أنواعها واستكملي التحريك المستمر.
- ضعي الماء المغلي ومكعب مرقة الخضار، ثم أضيفي العدس والحمص المسلوق إلى الخليط.

4. التقديم:
- اتركي الخليط لينضج تمامًا مع تغطية القدر.
- بعد انتهاء الطهي، قومي بتقديم الكشري في الأطباق مع وضع التقلية وصلصة الطماطم على الوجه للحصول على الطعم المثالي.

استمتعوا بتجربة تحضير هذا الطبق المصري التقليدي الرائع لأجواء عيد الفطر السعيدة مع العائلة والأصدقاء.