من العدس إلى السحلب.. الأطعمة الشتوية المفضلة على موائد المصريين لمواجهة البرد

مع حلول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تبدأ الأسر المصرية في التحول إلى أطعمة ومشروبات شتوية تمنح الدفء والطاقة والقدرة على التغلب على برودة الطقس وأعراض الإجهاد.

ويحتل العدس الأصفر وشوربة العدس مكانة رئيسية على مائدة الطعام؛ إذ يوفران للجسم جرعة غنية من البروتينات والنشويات التي تولد الحرارة وتخفف من الشعور بالبرد.

إلى جانب ذلك، تعود الأكلات التراثية لتكون ضيفًا رئيسيًا على المائدة الشتوية، حيث تبرز أطباق مثل الفتة، الكشك، القلقاس المطهو بالسلق، والسبانخ بلحم الضأن، التي تعكس الهوية الغذائية لمصر خلال هذا الفصل وتجمع بين المذاق الشهي والغذاء المتكامل.

فيما يتعلق بالأكلات الشعبية، فإن الفول الحراتي المطهو بالبخار، والفول بالشطة والكمون، وحمص الشام تعد خيارات مفضلة لدى الكثيرين لتدفئة الجسد بأقل مجهود، نظرًا لسهولة إعدادها ومذاقها الخاص.

وتتضمن القائمة أيضًا وجبات سريعة التحضير مثل المبكبكة، المكرونة بالبشاميل، والبطاطس المخبوزة في الفرن التي تلبي حاجة الأمهات لتحضير وجبات مغذية وسريعة.

أما على صعيد المشروبات والحلويات المرتبطة بالأجواء الباردة، فإن السحلب الغني والمغات بالأعشاب والأرز باللبن يتصدران اختيارات الأسر المصرية، حيث يضفيان شعورًا بالدفء ويجمعان أفراد العائلة حول نكهات محببة خلال الأمسيات الشتوية.

ويرى خبراء التغذية أن التنويع في الأطباق واعتماد مزيج متوازن من البروتينات والخضروات يعد الأفضل لتقديم طاقة مستدامة للجسم، مع تجنب الإفراط في الأطعمة الدهنية للحفاظ على الصحة العامة خلال أشهر البرد.