فطير مشلتت بالجلاش.. وصفة سهلة وسريعة بمذاق فلاحي أصيل

إذا كنت تبحثين عن وصفة تحضير فطير مشلتت بطريقة مبسطة ونتيجة لذيذة تضاهي الفطير الفلاحي الشهي، نقدّم لك الطريقة الكاملة لتحقيق ذلك بخطوات سهلة وسريعة ومكونات متوفرة.

المكونات اللازمة:

- عبوة واحدة من الجلاش (حوالي 500 جرام).

- كوب من السمن البلدي أو الزبدة المُذابة (يمكنك خلط السمن بالزيت حسب الرغبة).

- رشة ملح (اختياري).

- ملعقتان كبيرتان من القشطة البلدي أو القشطة الجاهزة (لإضفاء طراوة - اختياري).

- صينية متوسطة الحجم مدهونة بالسمن.

طريقة التحضير:

1. تجهيز الصينية:

في البداية، قومي بدهن الصينية جيدًا بالسمن أو الزبدة لتجنب التصاق الفطير أثناء الطهي.

2. تحضير طبقات الجلاش:

- ابدئي بفرد ورقة من الجلاش ووضعها في الصينية، ثم ادهنيها بالسمن باستخدام فرشاة.

- ضعي فوقها ورقة أخرى وادهنيها بالسمن كذلك.

- كرري هذه العملية حتى تستكملي وضع 6 إلى 7 ورقات، مع مراعاة دهن السمن بين كل ورقة.

- إذا كنت ترغبين في نكهة أغنى، يمكنك إضافة القليل من القشطة بين الطبقات الوسطى.

3. طي الفطير:

عندما تنتهين من تجهيز الطبقات، قومي بطي الجلاش ليأخذ الشكل المناسب لصينية الخَبز (مربع أو دائري).

لا تنسي دهن السمن بين الطبقات أثناء عملية الطي لضمان طراوة ومذاق شهي.

4. خبز الفطير:

ضعي الفطير في الصينية وأدخليه إلى فرن مسخّن مسبقًا عند درجة حرارة 180 مئوية، اتركي الفطير لينضج لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي الجميل.

5. اللمسة الأخيرة:

للحصول على سطح لامع ومقرمش، يمكنك دهن الوجه بمزيج خفيف مكوّن من ملعقة عسل مع قليل من الماء مباشرةً بعد إخراجه من الفرن (اختياري).

اقتراحات التقديم:

- يُفضل تقديم الفطير وهو ساخن لمذاق أفضل.

- يمكنكِ تناوله مع العسل الأبيض، أو الجبنة، أو إضافة القشطة عليه للحصول على تجربة مميزة.

- مثالي كوجبة فطور خفيفة، عشاء سريع، أو حتى كنوع من الحلويات البسيطة.

استمتعي بمذاق الفطير المشلتت اللذيذ الذي يجمع بين بساطة التحضير والأصالة في الطعم.