طريقة تحضير مربى البرتقال لنضارة البشرة

تعتبر مربى البرتقال من أبرز الأطعمة المحببة التي يمكن التمتع بها في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك في وجبة الفطور أو العشاء. من المفضل إعدادها بمقدار معتدل من السكر للاستفادة من فوائدها الصحية.

فإلى جانب مذاقها اللذيذ، توفر مربى البرتقال مجموعة من الفوائد الصحية مثل تعزيز المناعة وتجديد خلايا البشرة، وذلك بفضل احتوائها على فيتامين C.

فيما يلي نقدم وصفة مُبسطة لتحضير مربى البرتقال على طريقة الشيف مي صيام، بخطوات سهلة ومكونات في متناول اليد.

المكونات:

- 1 كيلو جرام برتقال طازج (من الأفضل استخدام البرتقال البلدي أو أبو سرة)

- ما بين 500 و750 جرام سكر (حسب تفضيلك لمستوى الحلاوة وحموضة البرتقال)

- 1 كوب ماء (240 مل)

- عصير نصف ليمونة (اختياري لإضافة نكهة مميزة والحفاظ على المربى)

طريقة التحضير:

ابدأي بغسل البرتقال جيدًا تحت الماء الجاري.

هناك طريقتان لتحضير مربى البرتقال:

الطريقة الأولى للحصول على مربى مع قشر البرتقال، قومي بإزالة القشر الخارجي للبرتقال بعناية دون شمله باللب الأبيض ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة.

الطريقة الثانية للحصول على مربى ناعمة، قشري البرتقال بالكامل وتخلصي من القشر الأبيض. يمكنك بشر كمية صغيرة من القشر الخارجي لإضفاء نكهة إضافية.

بعد تقشير البرتقال، افصلي الفصوص وقطعيها إلى قطع أصغر مع إزالة البذور والأجزاء البيضاء السميكة. ضعي قطع البرتقال المقشرة والمقطعة في وعاء مناسب، وأضيفي السكر والماء.

ارفعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يغلي. اخفضي الحرارة واتركي الخليط يغلي على نار هادئة، مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة ونصف حتى يتماسك القوام كما ترغبين.

قبل الانتهاء بحوالي 10 دقائق، أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.

ارفعي الوعاء عن النار ودعي المربى تبرد قليلاً.

بشكل حذر، صبي المربى الساخنة في برطمانات نظيفة ومعقمة وأحكمي إغلاقها بينما لا تزال ساخنة.

اتركيها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها.

يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو ثلاثة.