طريقة عمل طاجن السمك بالطماطم في الفرن.. وجبة بحرية شهية وسهلة

يُعد طاجن السمك بالطماطم من الأطباق البحرية الشهية التي يفضلها الكثيرون، فهو يجمع بين مذاق السمك الطازج ونكهة الطماطم والثوم والبصل، إلى جانب التوابل التي تمنحه مذاقًا مميزًا. كما يتميز بسهولة تحضيره وتوافر مكوناته في معظم المطابخ، ما يجعله اختيارًا مناسبًا لوجبة غداء متكاملة.

وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق جديدة لتحضير السمك بعيدًا عن القلي والشوي، وتأتي طريقة عمل طاجن السمك بالطماطم في الفرن ضمن الوصفات المميزة التي يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية والسلطات والمقبلات.

مقادير طاجن السمك بالطماطم

• 500 جرام من السمك المنظف والمقطع.

• اقرأ أيضاً

  • دراسة تكشف تأثير تناول أوميجا 3 يوميًا على ضغط الدم وصحة القلب
  • محافظ دمياط يبحث تعظيم الاستفادة من بحيرة المنزلة ودعم الثروة السمكية
  • عين السمكة.. أسباب الإصابة والأعراض وطرق العلاج والوقاية
  • أسعار السمك اليوم في مصر .. البلطي والجمبري والدنيس
  • طريقة عمل المسكوف العراقي في الفرن بخطوات سهلة وطعم مميز
  • طريقة عمل طاجن السمك بالبشاميل والخضار.. وصفة شهية لغداء الجمعة
  • تكامل النكهات: وصفة لتحضير السمك المتبل بالبصل المكرمل
  • أسعار الأسماك اليوم: الدنيس 525 جنيهًا والجمبري 450 والسبيط 250.. اعرف كل الأسعار
  • استمتع بنكهات بورسعيد: طريقة تحضير السمك السنجاري البوري بأسهل الخطوات
  • وصفة لسمك فيليه مقرمش مثل المطاعم.. إعداد سهل وطعم شهي
  • طريقة عمل فاهيتا السمك.. وجبة صحية وسريعة بطعم لا يقاوم
  • كفتة أرز بالسمك.. وصفة منزلية لوجبة شهية ومتكاملة

  2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة.

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح أو مكعبات.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ربع ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

• نصف كوب من الماء.

• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

• بصلة واحدة مفرومة ناعمًا.

• فصان من الثوم المهروس.

طريقة عمل طاجن السمك بالطماطم في الفرن

1. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يذبلا وتظهر رائحتهما.

2. أضيفي قطع السمك إلى الخليط، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر وبهارات السمك، وقلبي المكونات برفق لمدة دقيقتين حتى تتداخل النكهات.

3. أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ونصف كوب الماء، وقلبي المكونات جيدًا حتى تبدأ الصلصة في الغليان.

4. انقلي السمك مع الصلصة إلى طاجن مناسب للاستخدام في الفرن، ووزعي المكونات بالتساوي.

5. أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج السمك وتتسبك الصلصة.

6. شغلي الشواية لبضع دقائق حتى يكتسب وجه الطاجن لونًا مميزًا، ثم أخرجيه وقدميه ساخنًا.

ويمكن تقديم طاجن السمك بالطماطم بجانب الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية، مع السلطة الخضراء والطحينة، للحصول على وجبة غداء شهية ومتكاملة.