طريقة عمل كباب حلة بالبشاميل والجبنة.. وصفة شهية بطعم مختلف

يعد كباب الحلة من الأكلات المحببة لدى كثير من الأسر، لكن يمكن تقديمه بطريقة مختلفة من خلال إضافة البشاميل والجبنة، للحصول على طاجن شهي يجمع بين قطع اللحم المتبلة والصوص الكريمي والجبنة الذائبة.

وفيما يلي طريقة عمل كباب حلة بالبشاميل والجبنة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكن تنفيذها في المنزل.

مقادير كباب حلة بالبشاميل والجبنة

- 1 كيلو لحم مقطع شرائح أو قطع صغيرة
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 قرن فلفل حامي مفروم
- زيت
- سمنة
- 2 ملعقة كبيرة بودرة ديمي جلاس
- 2 كوب ماء فاتر
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة

مقادير البشاميل

- 3 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- جبنة مشكلة مبشورة

طريقة تحضير كباب حلة بالبشاميل والجبنة

1. ضعي مزيجا من الزيت والسمنة في إناء على النار، ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها جيدا حتى يتغير لونها وتبدأ في اكتساب لون ذهبي.
2. أضيفي البصل المفروم والفلفل الحار، وقلبي المكونات معا حتى يذبل البصل وتتداخل النكهات.
3. ذوبي بودرة الديمي جلاس في كوبين من الماء الفاتر، ثم أضيفي الخليط إلى اللحم.
4. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واتركي المكونات على النار حتى تغلي ويتماسك الصوص وتنضج قطع اللحم.
5. جهزي البشاميل من خلال إذابة الزبدة في إناء، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط.
6. أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على بشاميل ناعم ومتجانس بالقوام المناسب.
7. ضعي كباب الحلة في طاجن فرن، ثم وزعي طبقة من البشاميل على الوجه.
8. أضيفي الجبنة المشكلة المبشورة فوق البشاميل.
9. أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن حتى يكتمل التسخين ويحمر الوجه وتذوب الجبنة.
10. قدمي كباب الحلة بالبشاميل والجبنة ساخنا، ويمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة.