للأمهات.. طريقة عمل لانشون الدجاج في البيت بأقل التكاليف للانش بوكس

تبحث كثير من الأمهات عن بدائل منزلية سهلة للسندوتشات التي تقدمها لأطفالها في المدرسة، خاصة مع الاعتماد المتكرر على اللانشون الجاهز.

ويأتي لانشون الدجاج المنزلي كأحد الخيارات التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، مع إمكانية التحكم في المكونات وطريقة الإعداد.

ويمكن استخدام لانشون الدجاج المنزلي في إعداد سندوتشات اللانش بوكس، إلى جانب الخضروات والجبن أو غيرها من الأطعمة المناسبة لوجبة الطفل المدرسية.

مكونات لانشون الدجاج

• ½ كيلو من صدور أو أوراك الدجاج المخلية.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ½ كوب لبن.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• رشة بصل بودرة.
• رشة بابريكا.
• ملعقة صغيرة خل.
• زيتون مقطع أو حبوب فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل

1. اسلقي الدجاج جيدًا، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا.
2. ضعي الدجاج في الكبة مع البيض واللبن والزيت والخل، واضربي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. أضيفي النشا والدقيق والتوابل، ثم أعيدي خلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
4. إذا كنتِ ترغبين في إضافة الزيتون، قلبيه داخل الخليط في النهاية دون تشغيل الكبة، حتى تظل قطع الزيتون واضحة داخل اللانشون.
5. صبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت، ثم غطيه جيدًا بورق الفويل.
6. ضعي القالب داخل حمام مائي، ثم أدخليه فرنًا ساخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. اتركيه في الفرن لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة، بحسب حجم القالب، مع التأكد من تمام النضج.
8. اتركي اللانشون حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات قبل تقطيعه.

نصائح للأمهات عند تحضير لانشون الدجاج

يساعد إعداد اللانشون في المنزل على معرفة المكونات المستخدمة فيه والتحكم في كمية الملح والتوابل، كما يمكن تحضيره وتقطيعه إلى شرائح حسب احتياجات الأسرة.

وللانش بوكس، يمكن تقديم شرائح لانشون الدجاج مع الخبز والخضروات الطازجة وقطعة من الفاكهة، مع الحرص على حفظ الطعام وتعبئته بطريقة مناسبة للحفاظ على سلامته حتى موعد تناوله.