لفائف الكوسة المحشية.. وصفة تجمع بين النكهة الشهيّة والفائدة الغذائية

تسعى العديد من ربات البيوت للعثور على وصفات تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، خاصة عندما يتعلق الأمر بإعداد أطباق خفيفة تناسب وجبات العشاء أو الغداء.

تعتبر لفائف الكوسة المحشية بالجبن واللحم المفروم من هذه الوصفات المميزة التي تدمج بين الخضروات الطازجة والبروتين، كما أنها تتميز بسرعة وسهولة في التحضير.

يمكن تقديمها بجانب الأرز أو السلطة الخضراء لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة.

المكونات

• 3 حبات كوسة كبيرة

• 300 جرام من اللحم المفروم

• كوب جبن موزاريلا مبشور

• نصف كوب جبن كريمي

• بصلة صغيرة مفرومة ناعمة

• فصان ثوم مفرومان

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• ملح حسب الرغبة

• كوب من صلصة الطماطم

• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. اغسلي الكوسة جيدًا وقطعيها إلى شرائح طولية رفيعة باستخدام مقشرة الخضروات.

2. اشوي الشرائح على مقلاة ساخنة لمدة دقيقة من كل جانب حتى تصبح مرنة ويسهل لفها.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، بعدها أضيفي الثوم واللحم المفروم مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج.

4. تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم اتركيها لتبرد قليلًا.

5. اخلطي اللحم مع الجبن الكريمي ونصف كمية الموزاريلا.

6. ضعي كمية مناسبة من الحشوة على طرف كل شريحة كوسة، ثم لفيها بإحكام.

7. رصي اللفائف في صينية فرن مدهونة بقليل من صلصة الطماطم، ثم أضيفي باقي الصلصة فوق اللفائف.

8. وزعي الجبن الموزاريلا المتبقي على الوجه.

9. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.

قدمي لفائف الكوسة المحشية ساخنة بجانب سلطة خضراء، أرز أبيض، أو خبز محمص، لتكون طبقًا رئيسيًا خفيفًا أو جزءًا من مائدة العزومات الشهية.