طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل الجوسي

إليكم وصفة لتحضير طبق شهي من المكرونة بالبشاميل الجوسي، مع شرح مفصل للمكونات والخطوات:

المكونات

للمكرونة:

• 500 جرام مكرونة قلم

• ماء وملح لسلق المكرونة

للحشوة:

• 500 جرام لحم مفروم

• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمنة

• الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة)

• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة

• رشة قرفة (اختياري)

للبشاميل الجوسي:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة

• 4 ملاعق كبيرة دقيق

• 1 لتر لبن

• 1 كوب شوربة أو ماء ساخن (هذا هو السر ليخرج البشاميل جوسي)

• الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة)

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• 2 ملعقة كبيرة قشطة أو نصف كوب كريمة طبخ (لزيادة الكريمية، اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير المكرونة:قومي بسلق المكرونة نصف سلق فقط ثم صفيها جيدًا.

2. تحضير اللحم: في مقلاة، شوحي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج تمامًا.

تبليه بالملح والفلفل والبهارات والقرفة إذا كنت ترغبين.

3.تحضير البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

بعد ذلك، اسكبي اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك، ثم أضيفي الشوربة أو الماء الساخن حتى تحصلي على قوام سائل قليلًا.

تبليه بالملح والفلفل وأضيفي القشطة أو الكريمة إذا كنت تفضلين.

4. تجميع الطبق: امزجي نصف كمية البشاميل مع المكرونة. وفي صينية فرن، ضعي نصف كمية المكرونة أولاً، ثم طبقة من اللحم المفروم، تليها باقي كمية المكرونة.

5. الخبز في الفرن: اسكبي ما تبقى من البشاميل على وجه المزيج. يمكن رش جبنة موزاريلا أو جبنة رومي مبشورة لإضافة المزيد من النكهة.

اخبزي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 35 إلى 45 دقيقة، ثم شغلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.

استمتع بهذا الطبق المحبب والشهي مع العائلة!