وصفة الفخذ الضاني المشوي لعشاق اللحوم بمناسبة عيد الأضحى

قدمنا لكم طريقة تحضير الفخذ الضاني المشوي، وصفة شهية تجمع بين اللحم الطري والنكهات الغنية لتكون إضافة مميزة إلى مائدة عيد الأضحى.

المقادير:
- فخذ ضأن (2 كيلوجرام)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 6 فصوص ثوم
- بصلة مفرومة
- نصف كوب عصير برتقال طبيعي
- ملعقة زبدة
- ملح وفلفل وبهارات متنوعة
- بطاطس مقطعة (اختياري)

خطوات التحضير:
1. افرك البصل المفروم مع البهارات والملح والفلفل، ثم وزع الخليط على جميع أنحاء الفخذ، وانقعه لليلة كاملة في الثلاجة.
2. جهز الخضروات بتقطيع البطاطس والدهن بالفلفل والزيت، واترك الثوم كما هو دون تقطيع.
3. ضع الفخذ في صينية عميقة، وأضف البطاطس والثوم حوله. ادهن سطح الفخذ بالزيت وغطّه جيدًا بورق الألومنيوم.
4. ضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة، وقم بسقيه بالسائل الناتج أثناء الطهي كل نصف ساعة.

وإذا أصبحت الصينية جافة، أضف نصف كوب ماء.
5. بعد مرور ساعة، قم بدهن الفخذ بالزبدة وسقِه بعصير البرتقال ووزع بعض الأعشاب العطرية على الوجه.
6. اخفض الحرارة واترك الفخذ حتى ينضج تمامًا.
7. عند التقديم، انقل الفخذ إلى طبق التقديم مع البطاطس والصوص المرافق من الصينية. يُفضل ترك الفخذ يرتاح لمدة نصف ساعة قبل تقطيعه.

استمتع بأشهى أطباق عيد الأضحى مع نكهة مميزة ومتنوعة تناسب كل الأذواق!