استشاري قلب: الرنجة غذاء غني بالفوائد ولكن الحذر مطلوب للاستهلاك الصحيح في العيد

أكد الدكتور شريف حسين، استشاري أمراض القلب، أن الرنجة تعد من الأطعمة الأساسية على مائدة عيد الفطر لما تحتويه من قيمة غذائية عالية، حيث تعتبر مصدرًا غنيًا بفيتاميني B6 وB12، إلى جانب الكالسيوم والحديد.

كما تتميز باحتوائها على نسبة كبيرة من أحماض أوميغا 3 المفيدة لدعم صحة الجهاز العصبي، تحسين الذاكرة، وتعزيز الصحة العامة، بالإضافة إلى قدرتها على خفض مستويات الدهون الضارة في الدم.

وأوضح الدكتور حسين، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أن الرنجة تحتوي أيضًا على نسبة جيدة من الزنك الذي يعزز المناعة ويحافظ على صحة البشرة والشعر.

كما أشار إلى أهمية عنصر اليود الموجود فيها، والذي يساهم في تنشيط وظائف الغدة الدرقية.

إرشادات صحية لتناول الرنجة والفسيخ بأمان خلال العيد

بالرغم من فوائد الرنجة والفسيخ، قدم استشاري القلب مجموعة من النصائح لتقليل الأضرار الناجمة عن تناول هذه الأطعمة المشبعة بالأملاح:

- الحرص على شرب كميات كافية من المياه قبل وبعد الوجبة لتخفيف تأثير الأملاح.
- استخدام الليمون وخل التفاح لتقليل البكتيريا المرتبطة بالرنجة والفسيخ.
- إدماج الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير مع الوجبة لتزويد الجسم بالبوتاسيوم.
- الامتناع عن تناول المشروبات الغازية واستبدالها بمشروبات ساخنة كالشاي الأخضر والكركديه والينسون.
- إضافة البصل الأخضر الذي يعزز الهضم ويضفي نكهة مميزة للطعام.

يجدر التنويه بأن الاعتدال هو المفتاح عند تناول هذه الأنواع من المأكولات لتجنب المشاكل الصحية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للأملاح.