طريقة تخليل السردين في المنزل بخطوات بسيطة استعداداً لعيد الفطر

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يزداد اهتمام الكثيرين بتحضير أطباق تقليدية تعكس أجواء الاحتفال، ومن أبرزها السردين المخلل.

إليكم خطوات بسيطة لتحضير السردين بمكونات متوفرة في المنزل.

المكونات
- سردين
- ملح
- كركم
- شطة
- كمية بسيطة من الخل

طريقة التحضير
1. اغسل السردين جيداً تحت الماء الجاري، ثم اتركه في مصفاة أو ضعه في فرن دافئ قليلاً حتى يتصفى تماماً من الماء.
2. بمجرد جفاف السردين، اخلط كمية مناسبة من الملح والشطة والكركم معاً لتجهيز التتبيلة.
3. غلف السردين بالخليط جيداً، ثم ضعه في أكياس محكمة الإغلاق بعد إضافة قليل من الخل.
4. احرص على إزالة الهواء من الأكياس ولفها بإحكام داخل أكياس متعددة لضمان التخزين الجيد.
5. اترك السردين في مكان مغلق لمدة 4-5 أيام، مع قلبه بعد يومين لضمان النضج المتساوي.

بهذه الطريقة، يمكنكم الاستمتاع بسردين مخلل شهي وجاهز لتقديمه خلال عيد الفطر.