طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة وناجحة

تتربع البسبوسة بالقشطة على عرش الحلويات الشرقية المفضلة في المناسبات والتجمعات العائلية، بفضل قوامها الطري ونكهتها المميزة.

يمكن تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية:

المقادير:

مكونات البسبوسة:
- 2 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- ½ كوب زبدة أو سمن مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح

مكونات الحشو (القشطة):
- 2 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- علبة قشطة

مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- فانيليا

طريقة التحضير:

1. الشربات: في وعاء على النار، اغلي السكر والماء ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا. اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه يبرد تمامًا.

2. الحشو: امزجي اللبن مع النشا والسكر جيدًا وضعيه على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام. أضيفي القشطة واخلطيها جيدًا ثم اتركيه ليبرد قليلًا.

3. البسبوسة: اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي الزبدة، الزبادي، والفانيليا. امزجي المكونات دون عجن.

جهزي صينية مدهونة بالسمن، وزعي نصف الخليط ثم أضيفي طبقة الحشو بالتساوي. غطّي الحشو بما تبقى من خليط البسبوسة برفق.

4. الخبز: ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

5. فور خروجها من الفرن، يُسكب الشربات البارد مباشرة فوقها وتُترك حتى تتشرب تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

استمتعوا بأشهى بسبوسة منزلية بنكهة تقليدية لا تقاوم!