شوربة لسان عصفور بالعدس.. مذاق غني ومكونات صحية

تُعتبر شوربة لسان عصفور بالعدس واحدة من الأطباق الجانبية غير التقليدية التي تحمل توليفة فريدة من النكهات والمكونات الصحية، لتجمع بين البساطة والطعم الشهي.

المكونات المطلوبة لتحضير الشوربة تشمل: لسان العصفور، سمنة، عدس أصفر، طماطم، بصل، ثوم، بطاطس، كمون ناعم، ملح، وفلفل أسود.

خطوات التحضير تبدأ بسلق العدس مع الطماطم والبصل والثوم والبطاطس والكمون في الماء.

بعد ذلك، يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم يُضرب الخليط بمضرب كهربائي للحصول على قوام متماسك.

في إناء آخر، يُحمّر لسان العصفور بالسمنة لمدة قصيرة قبل إضافة القليل من الماء.

وأخيرًا يُضاف خليط العدس ويُقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات وتُطهى بالكامل. تُقدم الشوربة ساخنة كوجبة مغذية ولذيذة.