كفتة دايت مشوية.. الطعم الشهي بخطوات بسيطة ومكونات صحية
للباحثين عن وجبة صحية ولذيذة تناسب أنظمة الرجيم، تعتبر وصفة كفتة الدجاج أو اللحم قليلة الدسم خيارًا مثاليًا، حيث تجمع بين الطعم المميز للكفتة المشوية والابتعاد عن استخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا وشهيًا في آنٍ واحد.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة دايت مشوية:
- 500 غرام من اللحم المفروم قليل الدسم أو الدجاج المفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مبشورة
- فص ثوم مهروس
- نصف كوب من البقدونس الطازج والمفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- رشة صغيرة من القرفة (اختيارية لإضافة نكهة فريدة)
- كمية قليلة من زيت الطهي على شكل رذاذ أو دهن بسيط للجريل
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، يتم وضع اللحم المفروم وإضافة البصل والثوم والبقدونس مع مجموعة البهارات، ثم تُخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
2. يُشكِّل خليط الكفتة على هيئة أقراص صغيرة أو أصابع متساوية الحجم، مع الحرص على الضغط بخفة لتماسك القوام.
3. تحضير الجريل أو طاسة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية، مع إمكانية وضع رذاذ خفيف من الزيت إن لزم الأمر.
4. توضع الكفتة فوق الجريل ويتم تقليبها بعناية مرة واحدة فقط مع الحفاظ على قوامها وعصارتها.
5. تُطهى الكفتة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج وتُطهى بالكامل من الداخل.
6. يتم تقديم الكفتة مع طبق سلطة طازجة أو خبز من الحبوب الكاملة بحسب الرغبة.
أشار خبراء التغذية إلى أن هذه الطريقة تضمن الحصول على كفتة طرية ولذيذة بسعرات حرارية قليلة، ما يجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي صحي دون المساس بالطعم الرائع.
