مع اقتراب رمضان.. طريقة سهلة لتحضير عجينة الكنافة الطازجة في المنزل

مع حلول شهر رمضان المبارك، تتزايد رغبة الأسر في تجهيز أشهى الحلويات التقليدية على مائدة الإفطار، ومن أبرزها الكنافة التي تعد رمزاً للحلويات الرمضانية.

وتعتبر عجينة الكنافة السر الأساسي لنجاح هذه الحلوى، إذ تمنحها القوام والنكهة المميزة التي تعكس الطابع الأصيل.

لتحضير عجينة الكنافة في المنزل، يمكن اتباع خطوات بسيطة مثل تقطيع الكنافة الشعرية إلى قطع صغيرة لتسهيل خلطها مع الزبدة أو السمنة المذابة.

تعزيز النكهة يتم عبر إضافة رشة من ماء الزهر أو ماء الورد للحصول على طعم ورائحة أكثر عمقاً، ليتم استخدامها لاحقاً في إعداد الكنافة المحشوة بالقشطة، الجبن أو المكسرات، ثم خبزها حتى تتحول للون الذهبي الجذاب.

للحصول على نتائج مثالية، يُنصح بتوزيع الزبدة بشكل متساوٍ لضمان قوام متماسك، ويمكن تعديل كمية الزبدة بحسب الرغبة للحصول على عجينة أكثر ليونة أو أكثر صلابة.

ولتجنب تفتت الشعرية أثناء عملية المزج، يُمكن استخدام طريقة عملية عبر وضع الكنافة والزبدة داخل كيس بلاستيكي وتقليب المكونات بداخله.

ورغم إغراء الخيارات الجاهزة، يظل تحضير عجينة الكنافة منزلياً خياراً يتيح جودة ونكهة أفضل ويضفي لمسة شخصية تزين مائدة الإفطار بتجربة استثنائية خلال الشهر الفضيل.