الكنافة بالكريمة: الحلوى الذهبية التي تخطف الأضواء في رمضان.. طريقة تحضيرها خطوة بخطوة

تُعد الكنافة بالكريمة واحدة من أشهر وألذ الحلويات العربية التي تزيّن موائد رمضان، بقرمشة عجينتها الغنية وطراوة كريمتها المخملية، ولمعان شرابها الحلو والمنعش.

إليك تفاصيل إعداد هذه التحفة الشرقية الفاخرة من البداية حتى التقديم:

المكونات الأساسية:

عجينة الكنافة: تُقطّع إلى شرائح رفيعة.

سمن بلدي: يمكن شراؤه أو استبداله من المتاجر الهندية.

فستق حلبي: مبشور خشن للتزيين.

سكر أبيض: لتحلية القطر والكريمة.

مستخلص الفانيليا: لنكهة مميزة.

عصير الليمون: طبيعي أو جاهز.

حليب كامل الدسم.

كريم شانتيه بودر: لمزيد من القوام الكريمي.

طريقة تحضير القطر (الشيرة):

1. امزج السكر مع الماء في قدر على نار عالية حتى الغليان.

2. خفّف النار وأضف العسل (اختياري) واتركه يغلي 5 دقائق.

3. أضف عصير الليمون والفانيليا، اتركه ليبرد تماماً.

تحضير كريمة الكنافة الفاخرة:

1. في قدر كبير، امزج السكر، نشا الذرة، الكريمة، والحليب.

2. حرّك على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح سميك القوام.

3. أضف الفانيليا وامزج جيداً، ثم اتركه يبرد.

طريقة تحضير الكنافة المحشوة بالكريمة:

1. سخّن الفرن على 200 درجة مئوية وادهن صينية (22 سم) بالسمن.

2. قصّ عجينة الكنافة لشرائط قصيرة وقلّبها مع السمن المذاب.

3. افرد نصف الكنافة في قاع الصينية واضغط عليها جيداً.

4. وزّع الكريمة المحضرة بالتساوي.

5. غطّ الكريمة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغط بخفة.

6. اخبز الكنافة 40-45 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً براقاً.

اللمسة الأخيرة:

بعد خروجها من الفرن، اسكب القطر البارد عليها.

زيّنها بالفستق المبشور.

استمتعي بأشهى كنافة كريمية تنفجر بالنكهات الشرقية الأصيلة وتبهر ضيوفك في رمضان