برجر العدس البني.. حل صحي ومبتكر لتشجيع الأطفال على تناول الخضراوات

يواجه العديد من الأمهات تحديًا يوميًا في إقناع أطفالهن بتناول العدس والخضراوات، رغم أهميتها الغذائية الضرورية لصحة الجسم ونموه بشكل سليم.

هذه المشكلة دفعت العديد منهن نحو البحث عن وصفات جذابة وملائمة لذوق الصغار، ومن أبرز هذه الحلول يأتي برجر العدس البني، الذي يجمع بين الفائدة الصحية والميزانية الاقتصادية.

برجر العدس البني يُعد خيارًا مثاليًا لعائلات تسعى للحصول على وجبات مغذية بأسلوب محبب للأطفال، حيث يتميز بسهولة إعداده ومكوناته المتوفرة.

إليكم تفاصيل تحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة.

مكونات برجر العدس البني:
- نصف كيلو عدس بني.
- بطاطس مسلوقة (عدد 2).
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- بصل مفروم ناعم (عدد 2).
- حزمة كزبرة مفرومة.
- حزمة شبت مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى:
ينقع العدس في الماء لمدة ليلة كاملة لضمان طهيه بشكل جيد، ثم يسلق على نار هادئة حتى يصبح طرياً تماماً.

بعد تصفيته وتركه ليبرد، يتم مزجه مع البطاطس المسلوقة باستخدام محضر الطعام الكهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس.

الخطوة الثانية:
يُضاف إلى خليط العدس والبطاطس كل من البصل المفروم، الكزبرة، الشبت، والبهارات، ويتم خلط المزيج جيدًا في محضر الطعام حتى يأخذ قوام متماسك يشبه برجر اللحم.

يُشكل الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم تناسب شكل البرجر.

الخطوة الثالثة:
قبل الطهي، تغطى أقراص العدس بالكامل بالبقسماط للحصول على ملمس مقرمش بعد القلي. تُقلى الأقراص في مقلاة على نار متوسطة حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهيًا يُغري الأطفال لتناولها.

يمكن تقديم برجر العدس مع خبز البرجر الطازج، شرائح الخَس والخيار المخلل، إلى جانب الكاتشب المصنوع منزلياً لمذاق صحي وغني.

بذلك، تحصل الأسرة على وجبة صحية، اقتصادية، وشهية تحظى بإعجاب الكبار والصغار على حدٍ سواء.