طبق الشتاء المثالي.. طريقة عمل الأرز بالسجق والخضار بأسهل الخطوات وألذ الطعم

يُعتبر الأرز بالسجق والخضروات أحد الأطباق اللذيذة والسريعة التي تنعش أيام الشتاء الباردة. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وقلة تكلفته مقارنة بأطباق اللحوم الأخرى، إلى جانب قيمته الغذائية التي تجعله خيارًا مثاليًا للعائلة.

المكونات:

- أرز بسمتي (حسب الحاجة)

- سجق مقطع إلى قطع صغيرة

- فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات

- ملح

- فلفل أسود

- ثوم مفروم

- بابريكا مدخنة

- شطة

- بهارات مشكلة (7 بهارات)

خطوات التحضير:

1. في مقلاة واسعة، سخني كمية قليلة من الزيت على نار متوسطة. أضيفي السجق وقلبيه حتى يتحمر بشكل جيد.

2. أضيفي الفلفل الألوان والثوم المفروم مع الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات سويًا حتى تذبل الخضار وتبدأ في إطلاق رائحتها الشهية.

3. اغسلي الأرز جيدًا وصفيه، ثم أضيفيه إلى المقلاة. قومي بتقليب الخليط بهدوء حتى يتجانس الأرز مع باقي المكونات.

4. أضيفي التوابل: البابريكا المدخنة، الشطة، والسبع بهارات، وامزجي كل شيء معًا بحرص للحصول على طعم متوازن.

5. صبي ماء مغلي على الخليط حتى يغمر الأرز بمقدار بسيط. اتركيه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.

6. بعد الغليان، خففي حرارة النار وغطي القدر. اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص السوائل.

التقديم:

قدمي الطبق ساخنًا في وعاء جميل، وزينيه حسب الرغبة بالبقدونس المفروم أو شرائح الفلفل الطازجة. استمتعوا بوجبة شتوية شهية تُسعد الجميع.