صنع معجنات القرفة.. عبق الدفء ووجبة خفيفة تشعرك بالراحة في ليالي الشتاء

ليالي الشتاء الباردة تحمل معها رغبة في دفء يعانق الروح، وهنا تأتي معجنات القرفة كحلوى لا تضاهيها في قدرتها على إشاعة الطمأنينة والرائحة الخلابة التي تملأ أرجاء المنزل.

إنها ليست مجرد حلوى، بل وجبة خفيفة مشبعة، تضيف طاقة ونكهة مميزة إلى يومك، خصوصًا عندما تُقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو الحليب الدافئ.

وفي ضوء هذا، نقدم لكم وصفة مثالية لمعجنات القرفة بتعليمات سهلة وصناعة منزلية ناجحة تلائم الإفطار أو العشاء الخفيف، مستوحاة من موقع Ambitious Kitchen.

المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب زيت نباتي
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة زبدة لينة
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة كاكاو (اختياري لإضافة عمق للنكهة)

طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، امزج الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واترك الخليط لبضع دقائق حتى يتفاعل ويظهر الفقاعات.
2. أضف البيضة والزيت والفانيليا، وحرك المكونات جيدًا لتندمج تمامًا.
3. ابدأ بإضافة الدقيق والملح بشكل تدريجي، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطِ العجينة بقطعة قماش واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها بفعل التخمير.
5. بعد انتهاء التخمير، افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تأخذ شكل مستطيل منتظم.
6. ادهن سطح العجينة بالزبدة الطرية، ثم وزّع خليط السكر البني والقرفة بالتساوي (يمكن إضافة الكاكاو لمزيد من النكهة).
7. لف العجينة على شكل رول محكم ثم قطّعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
8. ضع هذه القطع في صينية مدهونة بزيت أو زبدة، واتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الخبز.
9. سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية، واخبز المعجنات لمدة 20–25 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

استمتع بوصفة تأخذك في رحلة من الدفء والنكهات المثالية لتنعم بأجواء مليئة بالراحة خاصة خلال أيام الشتاء الباردة.