طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة.. مقرمش، سريع، ولذيذ

الجلاش بالبسطرمة من الأطباق المميزة التي تجمع بين البساطة واللذة، حيث تمتزج القرمشة مع نكهة البسطرمة الفريدة والجبن الغني.

يُعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أثناء الإفطار أو العشاء، كما يضيف لمسة شهية لأي مائدة عزومات.

إليك طريقة تحضير طبق الجلاش بالبسطرمة بخطوات سهلة تضمن لك نتائج مذهلة:

المكونات

- نصف كيلو من رقائق الجلاش

- 200-250 غرامًا من البسطرمة مقطّعة

- كوبان من الجبن المبشور (مثل الموزاريلا أو الرومي)

- بيضتان

- كوب من الحليب

- نصف كوب من السمن أو الزبدة المُذابة

- رشة فلفل أسود

- رشة ملح (حسب الحاجة)

خطوات التحضير بالتفصيل

1. تحضير الحشوة

- قُم بتقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة.

- اخلط البسطرمة مع الجبن المبشور وأضف رشة من الفلفل الأسود لضبط النكهة.

2. تجهيز طبقات الجلاش

- ابدأ بدهن صينية الفرن بالسمن جيدًا لتجنب الالتصاق.

- افرد نصف كمية رقائق الجلاش في الصينية، مع دهن كل ورقة طبقة خفيفة من السمن قبل وضع الورقة التالية.

3. توزيع الحشوة

- وزّع خليط البسطرمة والجبن على كامل سطح الرقائق في منتصف الصينية.

- اغطِ الحشوة باستخدام بقية رقائق الجلاش بنفس الطريقة، مع مراعاة دهن كل طبقة بالسمن.

4. التقطيع قبل الخَبز

- قُم بتقطيع الجلاش داخل الصينية إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة بحذر قبل وضعه في الفرن.

5. تحضير خليط الوجه

- اخلط البيض مع الحليب جيدًا مع إضافة رشة ملح إذا كانت الحاجة لذلك.

- اسكب الخليط فوق رقائق الجلاش ليغطي الأطراف والمنتصف بالتساوي.

6. الخَبز

- سخّن الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية مسبقًا.

- ضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى يُصبح سطح الجلاش ذهبي اللون ومقرمشًا.

التقديم

أخرج الجلاش من الفرن واتركه يهدأ قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمه ساخنًا كوجبة خفيفة مشبعة أو كطبق جانبي فريد يناسب مختلف المناسبات والعزومات.

استمتع بالمذاق الشهي والقوام المثالي لهذا الطبق