طاجن الخضار باللحمة.. وصفة لذيذة وسهلة لوجبة متكاملة في الفرن

تحرص الكثير من ربات المنازل على إعداد وجبات مغذية وشهية لعائلاتهن، وطاجن الخضار باللحمة يعد خيارًا مميزًا يجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية.

في هذه الوصفة سنقدم لكِ طريقة بسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ، الذي يمكن تقديمه بجانب الأرز أو الخبز.

المكونات اللازمة:

- 500 جرام من مكعبات اللحمة (يفضل لحم الغنم أو البقري)

- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة

- 2 حبة جزر مقطعة شرائح

- 1 حبة كوسة مقطعة شرائح

- 1 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح

- 1 فلفل رومي (أخضر أو أحمر) شرائح

- 2 حبة طماطم مكعبات

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

- 2 فص ثوم مهروس ناعم

- 1 كوب ماء أو مرق لحمة

- التوابل: ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، نصف ملعقة صغيرة كمون، رشة قرفة اختيارية

- بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير:

1. تجهيز اللحمة:

سخني الزيت أو السمن في طاسة على نار متوسطة. أضيفي اللحمة وقلبيها حتى تتحمر من كل الجوانب. بعد ذلك، أضيفي البصل والثوم واستمرّي في التقليب حتى يبدأ البصل بالذبول.

2. إضافة الخضار:

ابدئي بإضافة الجزر والبطاطس والكوسة ثم الفلفل الرومي. قلّبي العناصر معًا لدقيقة أو اثنتين.

أضيفي الطماطم المقطعة وأضيفي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الكمون ورشة القرفة إذا أردتِ)، وامزجي جيدًا.

3. نقل الخليط إلى الطاجن:

قومي بنقل الخليط إلى طاجن فرن مناسب وأضيفي كوب الماء أو المرق. غطي الطاجن بورق فويل أو استخدمي الغطاء الخاص به.

سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الطاجن بداخله لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى تنضج اللحمة والخضار تمامًا.

4. التقديم:

بعد الانتهاء، اسكبي الطاجن في طبق التقديم وزينيه ببضع أوراق من البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جميلة. يقدم هذا الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز لإكمال الوجبة.

ملاحظة: يمكن تعديل نوع الخضار حسب الرغبة، مثل إضافة البازلاء أو الفاصوليا، للحصول على نكهة إضافية تناسب ذوقكِ.

استمتعي بهذه الوجبة الشهية والمثالية للأجواء العائلية.