وصفة شاورما اللحم بالبصل والسماق.. طعم يعشقه الجميع بخطوات سهلة

تعد شاورما اللحم بالبصل والسماق من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثير من عشاق الطعام، حيث يجمع هذا الطبق بين البهارات الشرقية والنكهة الغنية التي تجعل منه خيارًا لا يُقاوم.

يُفضل البعض تحضيرها في المنزل لتوفير الطعم المميز ذاته الذي تقدمه المطاعم.

المكونات:
- شرائح من اللحم
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)
- سماق
- مكعبان من الزبدة
- فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- بصل مقطع شرائح "جوليان"
- عصير ليمون طازج
للتقديم:
- خبز الصاج
- بقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير:
1. تتبيل اللحم: في وعاء عميق، توضع شرائح اللحم وتُضاف إليها كمية مناسبة من الملح والفلفل، ثم يتم خلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة.

2. تشويح اللحم: على نار متوسطة، تُوضع الشاورما في مقلاة مسخنة، وتُطهى جيدًا مع التقليب المستمر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح ناضجة بالكامل. بعد ذلك، تُرفع إلى وعاء منفصل.

3.تحضير النكهات: في نفس المقلاة التي تم استخدام اللحم فيها، تُضاف الزبدة والثوم المفروم، مع التحريك السريع حتى تفوح الرائحة الزكية. ثم تُسكب هذه الخلطة فوق اللحم المطهو.

4. إعداد خليط البصل والسماق: في وعاء آخر، يُمزج شرائح البصل مع الملح والفلفل والسماق والبقدونس، ويُضاف إليها عصير الليمون لتكتمل النكهات المميزة.

5. التقديم: يتم فتح خبز الصاج ووضع كمية صغيرة من خليط البصل والسماق داخله، ثم تُضاف طبقة من شاورما اللحم. يُلف الخبز بإحكام ويوضع في مقلاة ساخنة لبضع ثوانٍ على كل جانب ليأخذ قوامًا مقرمشًا.

نصيحة التقديم:
قدّم الشاورما ساخنة بجانب البطاطس المحمرة أو طبق من السلطة الطازجة لجعلها وجبة متكاملة وشهية تلائم كل الأذواق.