دليلك لأطباق شتوية دافئة ومغذية بسعرات حرارية منخفضة

مع حلول فصل الشتاء واقتراب برودة الأجواء، يزداد الإحساس بالجوع والرغبة في تناول أطباق دافئة توفر شعورًا بالراحة.

لكن تلك الوجبات لا تعني بالضرورة التخلي عن الوزن الصحي أو القوام المثالي.

في هذا التقرير نستعرض مجموعة وصفات صحية سهلة التحضير، مشبعة، ومغذية، وفقاً لما نشره موقع "Good Housekeeping".

شوربة الخضار المشوية: طبق غني ومشبع بالألياف

- المكونات: جزر، كوسة، بطاطس صغيرة، فلفل رومي، طماطم، مرق خضار خفيف.
ـ طريقة التحضير:
قوموا بشوي الخضروات في الفرن مع قليل من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل. بعد ذلك، تُطحن المكونات باستخدام الخلاط وتُضاف كمية مناسبة من مرق الخضار للحصول على القوام المطلوب.
هذا الطبق مثالي لمن يبحث عن طعم لذيذ وإحساس شبع طويل مع سعرات حرارية قليلة.

شوربة العدس الأحمر: غنية بالبروتين النباتي

- المكونات: كوب عدس أحمر، بصل، ثوم، كمون، كركم، ملح، ماء أو مرق خفيف.
- طريقة التحضير:
تُسلق حبوب العدس مع التوابل حتى تكتسب ليونة كاملة. يمكن تقديمها بطريقتها التقليدية أو طحنها للحصول على قوام كريمي مميز.
هذه الشوربة مثالية للشتاء كونها غنية بالبروتين النباتي ومشبعة دون زيادة السعرات.

كوسة محشية بالجبن قليل الدسم: وجبة خفيفة وشهية

- المكونات: كوسة متوسطة الحجم، جبن قريش قليل الدسم، طماطم مفرومة وأعشاب (مثل البقدونس أو النعناع).
- طريقة التحضير:
تُفرغ الكوسة داخليًا ثم يُمزج الحشو المكون من الجبن والطماطم والأعشاب. توضع في فرن ساخن حتى تنضج بالكامل.
تناسب هذه الوصفة الليالي الباردة بفضل احتوائها على الألياف وانخفاض الدهون.

سلطة دافئة بالفاصوليا والسبانخ: طبق صحي سريع التحضير

- المكونات: فاصوليا حمراء مسلوقة، سبانخ طازجة، فلفل رومي، بصل صغير، عصرة ليمون ورشة زيت زيتون.
- طريقة التحضير:
يُقلى البصل والفلفل الرومي بزيت الزيتون قليلًا، ثم تُضاف الفاصوليا والسبانخ حتى تذبل. يُنصح بإضافة عصرة ليمون قبل التقديم.
بفضل قيمتها الغذائية العالية، تعد هذه السلطة خيارًا مميزًا للهواة الحفاظ على الصحة والطاقة.

-نصائح ذهبية للحفاظ على وزن صحي في الشتاء
1. استبدلي المرق الثقيل بالمرق الخفيف أو الماء لتقليل الدهون.

2. استخدمي الأعشاب والمطيبات لإثراء النكهة دون زيادة السعرات الحرارية.

3. ركزي على الخضروات الموسمية الطازجة لزيادة الشعور بالشبع وتعزيز القيمة الغذائية.

4. اعتمدي توزيع وجباتك إلى كميات صغيرة ومتكررة لتجنب الإفراط في تناول الطعام.

اختيارك للأطعمة الذكية والمغذية سيمنحك شعورًا بالرضا والشبع مع الحفاظ على رشاقتك هذا الشتاء.