النودلز: الوجبة المثيرة للجدل... فوائدها قليلة ومخاطرها الصحية تثير القلق

انتشرت وجبة النودلز بشكل كبير بين الأطفال والشباب خلال السنوات الأخيرة، بفضل سهولة تحضيرها وتنوع نكهاتها، لكن الجانب المظلم لهذه الوجبة السريعة أصبح يثير المزيد من التساؤلات، مع ظهور تحذيرات تؤكد ارتباطها بمخاطر صحية خطيرة.

مؤخرًا أشعل الدكتور رامي نخلة، استشاري الجهاز الهضمي والمناظير، نقاشًا واسعًا بعد نشره مقطع فيديو قصير مدته 31 ثانية عبر حسابه على منصة فيسبوك.

الفيديو الذي التُقط داخل أحد المتاجر العالمية، يظهر فيه منتج معين من النودلز يحمل تحذيرًا صريحًا ينبه المستهلكين إلى أن المنتج قد يسبب السرطان ويؤثر على الخصوبة.

الدكتور رامي علّق على التحذير باندهاش قائلاً: "هل الأجانب لديهم هذا المستوى من الصراحة؟ كيف يمكن لشركة أن تعترف بأن منتجها قد يتسبب في أمراض خطيرة مثل السرطان ويؤثر على الخصوبة؟"

الفيديو لاقى تفاعلًا واسعًا بين رواد المنصات الاجتماعية، حيث عبّر العديد عن صدمتهم وأعربوا عن قلقهم حيال تناول هذه المنتجات، مطالبين بحظرها من الأسواق المحلية وتكثيف الرقابة على مثل هذه المواد الغذائية.

مكونات النودلز والمخاطر الخفية
بحسب تقرير نشرته "مايو كلينك"، تحوي النودلز مكونات أساسية ترتبط بأضرار جسيمة على الصحة، من أبرزها:

- زيت النخيل: أحد المكونات الرئيسية في النودلز ويؤثر سلبيًا على الجسم عن طريق:
- زيادة الالتهابات داخل الشرايين.
- رفع خطر الجلطات.
- التأثير السلبي على صحة القلب والأوعية الدموية.

-الصمغ العربي: يُستخدم لتماسك المنتج، ويرتبط بمشكلات مثل:
- السمنة وزيادة الوزن، خاصة بين الأطفال.

- مادة مونو صوديوم جلوتاميت (MSG): مادة كيميائية معززة للطعم تتسبب، إذا أُفرط في استهلاكها، في أعراض مثل:
- التوتر العصبي والصداع.
- زيادة الشهية، مما يؤدي إلى ارتفاع الوزن بشكل مفرط.

النودلز والصلة بإصابات السرطان
أثارت بعض الدراسات شكوكًا حول العلاقة بين استهلاك النودلز وخطر الإصابة بالسرطان نتيجة لمكوناتها المشبعة بالمواد الصناعية، بالإضافة إلى أن العديد من أصنافها تعتمد على مواد قد تؤثر سلبًا على أنظمة الجسم المختلفة.

الاعتدال هو الحل
الأطباء وخبراء التغذية يؤكدون أن تناول النودلز بشكل معتدل قد يكون مقبولاً إذا تم التعامل معها كوجبة طارئة وليست أساسية.

ومع ذلك، يُنصح بتوعية الأطفال والشباب بخطورة الاعتماد المفرط على الأغذية الصناعية والوجبات السريعة نظرًا لانخفاض قيمتها الغذائية وارتفاع محتواها من المواد الضارة.

ختامًا، يبدو أن النودلز تتطلب من المستهلكين وعيًا أكبر بمخاطرها عند الاستخدام المتكرر، بالإضافة إلى حاجة السوق لرقابة مشددة للتأكد من مطابقة المنتجات الغذائية للمواصفات الصحية العالمية.