عصير البنجر .. مشروب صحي لمرضى السكري وسهل التحضير

يعتبر عصير البنجر من أفضل العصائر الطبيعية التي تساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم ثابتاً، مما يجعله خياراً مثالياً لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالفيتامينات والمعادن، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة منعشة وصحية لعائلتكِ.

فوائد عصير البنجر لمرضى السكري

• يساعد على التحكم في مستوى السكر بالدم: يحتوي البنجر على مركبات كيميائية نباتية تساعد في تنظيم مستويات السكر والإنسولين في الدم.

• غني بالألياف: الألياف الموجودة في البنجر تدعم الهضم وصحة القلب، مما يساعد على تقليل سرعة امتصاص السكر في الدم.

• مشروب منخفض السعرات: عصير البنجر غني بالعناصر الغذائية ولكنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً صحياً.

• مفيد لتعزيز النشاط والطاقة: يساعد في تعزيز النشاط والطاقة خلال اليوم، مما يجعله مشروباً مثالياً لمرضى السكري.

مكونات عصير البنجر الصحي

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• شمندر (بنجر) صغير: 1 حبة، مغسول ومقشّر ومقطع مكعبات
• تفاح: نصف حبة، مغسول ومقشّر ومقطع مكعبات
• كرفس: 2 عود، مغسول ومقطع
• عصير ليمون: نصف حبة

طريقة تحضير عصير البنجر بسهولة

1. ضعي البنجر والتفاح والكرفس في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. اخلطي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على عصير ناعم ومتجانس.
3. أضيفي عصير الليمون وحركي جيداً.
4. صفّي العصير، وضعيه في الثلاجة ليبرد، ثم صبّيه في أكواب التقديم وقدميه بارداً.

استمتعي بـ عصير البنجر كخيار صحي ولذيذ للحفاظ على توازن السكر في الدم مع نكهة طبيعية منعشة.