الفاصوليا البيضاء.. الكنز الغذائي متعدد الفوائد لصحتك وجسمك

تُعتبر الفاصوليا البيضاء من الخيارات الغذائية الرائعة بفضل غناها بالبروتينات النباتية، فيتامين ب، والألياف، ما يجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي صحي ومتوازن.

نستعرض معكم أبرز فوائدها الصحية ودورها في دعم الجسم استنادًا لما ذكره موقع "Netmeds":

1. تحكم فعال في نسبة السكر في الدم

تعد الفاصوليا البيضاء خيارًا مثاليًا لمرضى السكري من النوع الثاني، إذ تمتاز بمؤشرها الجلايسيمي المنخفض (29 فقط)، مما يعني أنها تُهضم ببطء وتساعد في منع الارتفاع المفاجئ لسكر الدم. بفضل محتواها الغني بالألياف، تعمل على تقليل سرعة امتصاص الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يساهم في استقرار مستويات السكر خاصة بعد تناول الحلويات.

2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي الفاصوليا البيضاء على النشا المقاوم، الذي يعزز أهمية النظام الغذائي لصحة الأمعاء. يعمل هذا النشا على تخمير بقايا الطعام وتحويلها إلى بكتيريا نافعة تغذي الجهاز الهضمي، مما يُحسن وظائف الأمعاء ويقلل من الغازات والانتفاخات.

3. دعم بناء وإصلاح العضلات

تمثل الفاصوليا مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والكربوهيدرات المعقدة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين لبناء العضلات وإعادة إصلاح أنسجة الجسم. اللايسين، وهو أحد الأحماض الأمينية المميزة في هذه البقوليات، يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين تخليق البروتين وتعزيز مستويات الطاقة، مما يجعلها وجبة مثالية بعد التمارين للقضاء على التعب.

4. تعزيز صحة القلب

بفضل غناها بالألياف القابلة للذوبان، تسهم الفاصوليا البيضاء في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يحسن كفاءة وظائف القلب. كما تحتوي على حمض الفوليك والمغنيسيوم، وهما عنصران يقللان من مستوى الهوموسيستين المرتبط بمخاطر أمراض القلب ويعملان على تنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب بشكل صحي.

5. تحسين الوظائف العقلية والإدراكية

نظرًا لاحتوائها على فيتامين ب، تُعد الفاصوليا البيضاء غذاءً داعمًا لصحة الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز. تُساعد أيضًا على الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية مثل ألزهايمر وباركنسون، مما يجعلها غذاء مفيدًا لصحة الجهاز العصبي بشكل عام.

اجعل الفاصوليا البيضاء جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي لتحصل على هذه الفوائد الصحية المذهلة التي تسهم في دعم صحتك العامة وتعزيز نشاطك اليومي.