تعرف على القيمة الغذائية الكاملة لأعضاء اللحوم: الكبد والكلى والقلب

كشف المعهد القومي للتغذية، التابع لوزارة الصحة، عن التفاصيل الغذائية والسعرات الحرارية الموجودة في أعضاء اللحوم مثل الكبد، الكلى، والقلب.

ويأتي هذا التوضيح في إطار التوعية الغذائية والتشجيع على تناول طعام متوازن وصحي. وفيما يلي عرض للقيم الغذائية والحرارية لكل نوع:

- الكبدة: تحتوي كل 100 جرام مطهية من الكبدة على 230 سعرة حرارية، مع 30 جرامًا من البروتين و8.8 جرام من الدهون، بالإضافة إلى 8 ملليجرامات من الحديد، مما يجعلها مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد اللازم لصحة الجسم.

- الكلى: بالنسبة للكلى، يحتوي كل 100 جرام منها على 137 سعرة حرارية فقط، وتوفر 23 جرامًا من البروتين و3.6 جرام من الدهون، بجانب 12.4 ملليجرامًا من الحديد، ما يجعلها غذاءً منخفض السعرات وعالي البروتين.

- القلب: يحوي كل 100 جرام من القلوب المطهية 185 سعرة حرارية، مع 24.9 جرام من البروتين و7.9 جرام من الدهون، إضافة إلى 5.5 ملليجرام من الحديد، ليكون خيارًا مناسبًا لمتبعي أنظمة غذائية غنية بالبروتين.

يأتي هذا التقرير كجزء من جهود المعهد لتحفيز المواطنين على اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية وفهم القيم الحرارية التي يستهلكونها في وجباتهم اليومية.