طريقة تحضير بفتيك اللحم المقرمش بمذاق شهي في خطوات بسيطة

إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وسهلة لتحضير وجبة خفيفة ومميزة، نقدم لك اليوم طريقة عمل بفتيك اللحمة بخطوات منظمة للحصول على طعم رائع وقرمشة مثالية. استمتع بخيار غني يناسب جميع المناسبات.

المكونات الأساسية لتحضير بفتيك اللحمة:

- نصف كيلو من شرائح لحم البفتيك (إما من لحم العجل أو البتلو)

- فصّان من الثوم المفروم

- ملعقة صغيرة من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (حسب الرغبة)

- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

- ملعقة صغيرة من المستردة (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

- بيضتان متوسطتان الحجم

- كوب من البقسماط (فتات الخبز)

- كمية مناسبة من الزيت للقلي

الخطوات التفصيلية لتحضير بفتيك اللحمة:

1. تتبيل شرائح البفتيك:

- قومي بوضع شرائح اللحم في وعاء عميق.

- أضيفي الثوم المفروم والتوابل: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا.

- أكملي بإضافة الخل والمستردة إذا كنت تفضلين طعماً غنياً.

- اخلطي جميع المكونات جيداً، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. للحصول على طعم أكثر غنى، يفضل ترك التتبيلة طوال الليل.

2. تجهيز طبقة التغليف:

- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع رشة صغيرة من الملح والفلفل.

- ضعي البقسماط في طبق مسطح.

3. تغليف اللحمة:

- اغمسي شرائح البفتيك المتبلة واحدة تلو الأخرى في خليط البيض، ثم قومي بتغليفها بالبقسماط مع الضغط برفق لضمان التصاق الطبقة الخارجية بشكل جيد.

4. القلي للحصول على القرمشة المثالية:

- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي.

- اقلي شرائح البفتيك حتى تحصلي على لون ذهبي جذاب ومقرمش من الجانبين.

- ارفعي الشرائح من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص أي زيت زائد.

5. التقديم:

- قدمي بفتيك اللحمة وهو ساخن للحصول على أفضل طعم وقوام.

- يمكن تقديمه بجانب البطاطس المحمرة الذهبية، بطاطس البيوريه الناعمة، أو الأرز. أضيفي طبقاً جانبيًا من السلطة الخضراء للحصول على وجبة متكاملة وصحية.

بهذه الخطوات السهلة والمكونات البسيطة، يمكنك تحضير بفتيك اللحمة اللذيذ في منزلك والاستمتاع بمذاق ينافس أرقى المطاعم.