وجبة مصرية.. طريقة عمل البطاطس البيوريه بالسمن البلدي من «أنا حوا»

تعدّ البطاطس البيوريه بالسمن البلدي أحد الوجبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البطاطس البيوريه بالسمن البلدي.

المقادير
بطاطس حسب الرغبة (يفضل اختيار نوع بطاطس مناسب للسلق والهرس)

سمن بلدي حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

ربع ملعقة فلفل اسود

ثوم مفروم، بقدونس مفروم، لبن زبادي (اختياري)

طريقة التحضير:

اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري وتخلصي من أي أوساخ .

ضعي البطاطس في وعاء مناسب وغطيها بالماء البارد مع إضافة قليل من الملح

اتركي الوعاء على النار حتى تغلي ثم قليليّ النار واتركي البطاطس حتى تنضج تماماً (يمكنك اختبار نضجها بغرس شوكة فيها).

صفي البطاطس من الماء الساخن واتركيها تبرد قليلاً.

باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة، اهرسي البطاطس جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.

أضيفي السمن البلدي، الملح، والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

قدمي البطاطس المهرسة بالسمن البلدي ساخنة كطبق جانبي مع أي طبق رئيسي تفضلينه

بطاطس مهروسة

تحضير البطاطس المهروسة