تيراميسو المهلبية.. حلوى مبتكرة بمذاق شهي يُغني تجربتك الحلوياتية

تيراميسو المهلبية هي إحدى الحلويات التي تجمع بين الأصالة والابتكار، حيث تقوم على مزيج ساحر من الطبقات المميزة والنكهات الغنية التي تناسب جميع الأذواق.

ورغم أنها ليست معروفة لدى الكثيرين، إلا أن تجربة مذاقها تعد مفاجأة سارة لكل من يجرّبها بفضل قوامها الكريمي وشكلها الشهي.

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:

للبسكويت:

- 30 قطعة من بسكويت الأصابع

- 2 كوب حليب

- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

- ربع كوب سكر

للمهلبية:

- صفار بيضتين كبيرتين

- نصف كوب سكر

- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون

- 1 ملعقة صغيرة برش برتقال

- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

- ثلث كوب نشا

- 2 كوب وربع من الحليب

- ربع كوب عصير ليمون طازج

للتزيين:

اختيارك من المكسرات

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. قومي بتحضير طبق فرن متوسط الحجم ليكون جاهزاً لترتيب طبقات التحلية.

2. في وعاء عميق، امزجي الحليب مع الفانيلا والسكر جيداً حتى يذوب تماماً.

3. اغمسِ قطع البسكويت واحدة تلو الأخرى في خليط الحليب قليلاً حتى تتشرب السائل، دون أن تنقع لفترة طويلة.

4. رصي البسكويت بعد تشبّعه بالحليب في الطبق بشكل مرتب بجانب بعضه. إذا تبقى لديك أي كمية من الحليب، وزعيها على البسكويت واتركي الطبق جانباً.

5. لتحضير المهلبية، ضعي في قدر متوسط الحجم صفار البيض، السكر، برش الليمون والبرتقال، ماء الزهر والفانيلا والنشا. باستخدام مضرب شبكي يدوي، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

6. اسكبي الحليب تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب لتجنب أي تكتلات.

7. سخّني القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك بلطف إلى أن يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريميًا كثيفًا كالعادة مع المهلبية.

8. أضيفي عصير الليمون وقلّبي سريعاً حتى يختلط جيداً مع باقي المكونات.

9. اسكبي المهلبية مباشرة فوق طبقة البسكويت بشكل متساوٍ، ثم اتركيها حتى تبرد قليلاً وتتماسك.

10. أخيراً، زيّني الطبق بالمكسرات التي تفضّلين لتضيفي لمسة نهائية جميلة ومقرمشة.

فوائد الوصفة:

هذا الحلو يجمع بين طراوة المهلبية وتماسك طبقة البسكويت ليخلق تجربة غنية ولذيذة للغاية، مما يجعله خياراً رائعاً للتحلية بعد الوجبات أو تقديمه للضيوف كمفاجأة مميزة.