عسل الأطفال.. خطر التسمم الغذائي وتوجيهات السلامة

يُعد العسل مُحليًا طبيعيًا غنيًا بمضادات الأكسدة، ويُستخدم في العلاجات المنزلية للسعال أو الحساسية.

ومع ذلك، يُشكل خطرًا كبيرًا للإصابة بالتسمم الوشيقي لدى الرضع. في هذا السياق، نستعرض مخاطر العسل على الأطفال وتوجيهات السلامة.

لماذا يُعد العسل خطيرًا على الأطفال؟

يحتوي العسل على أبواغ غير مرئية لبكتيريا تُسمى كلوستريديوم البوتولينوم. هذه الأبواغ غير ضارة للأطفال الأكبر سنًا والبالغين ذوي الأجهزة الهضمية الناضجة.

ومع ذلك، لا تزال أمعاء الطفل في طور النمو، مما يجعلها بيئة مثالية لنمو هذه الأبواغ وإطلاق سمومها الخطيرة.

ما هو التسمم الغذائي عند الأطفال؟

يحدث تسمم الرضع عندما تهاجم سموم بكتيريا البوتولينوم الجهاز العصبي للطفل. غالبًا ما تظهر الأعراض خلال 18-36 ساعة من التعرض، وتتفاقم بسرعة. تشمل العلامات الرئيسية:

- ضعف أو ارتخاء في العضلات

- سوء التغذية أو صعوبة المص

- الإمساك

- بكاء ضعيف أو تعبيرات وجه منخفضة

- مشاكل في التنفس

لماذا يتعرض الأطفال للخطر؟

يفتقر الجهاز الهضمي للطفل إلى حموضة المعدة والبكتيريا المعوية الناضجة اللازمة لتدمير جراثيم بكتيريا البوتولينوم.

حقائق رئيسية:

- الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا هم الأكثر عرضة للخطر.

- حتى كمية صغيرة من العسل يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

- لا تضيفي العسل أبدًا إلى طعام الأطفال أو الحليب الصناعي أو الماء.

متى يكون العسل آمنًا؟

بعد أن يبلغ الطفل عامًا واحدًا، يصبح جهازه الهضمي قادرًا على التعامل مع جراثيم بكتيريا البوتولينوم. في هذه المرحلة، يُعد تناول كميات صغيرة من العسل آمنًا.