طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة في المنزل.. وصفة دافئة ومغذية لأيام الشتاء

مع انخفاض درجات الحرارة خلال فصل الشتاء، تحرص الكثير من السيدات على تقديم أطباق دافئة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية، وتساعد أفراد الأسرة على الشعور بالدفء والشبع، وتعد شوربة الخضار بالكريمة من أبرز الوصفات التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو العشاء، لما تتميز به من مذاق غني وقوام كريمي ناعم.

وتتميز شوربة الخضار بالكريمة باحتوائها على مجموعة متنوعة من الخضراوات، مثل الجزر والكوسة والبطاطس والبسلة والفاصوليا الخضراء، وهي مكونات تضيف إليها عناصر غذائية متنوعة، كما تمنحها ألوانا جذابة ومذاقا مميزا، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، دون الحاجة إلى وقت طويل أو خطوات معقدة.

وتناسب هذه الوصفة مختلف أفراد الأسرة، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي بجانب الدجاج المشوي أو اللحوم، أو تناولها مع الخبز المحمص للحصول على وجبة خفيفة ومشبعة، وفيما يلي نستعرض طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة بخطوات سهلة.

مقادير شوربة الخضار بالكريمة

• اقرأ أيضاً

  • طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة.. وجبة شهية ومغذية للغداء
  • طريقة عمل الكوسة بالحلة.. وصفة اقتصادية وسريعة بدون فرن
  • بطريقة سهلة.. إعداد الكوسة المصرية الشهية والمتماسكة
  • لفائف الكوسة المحشية.. وصفة تجمع بين النكهة الشهيّة والفائدة الغذائية
  • بطعم كريمي لا يُقاوم.. طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات سهلة في المنزل
  • الكوسة باللحمة المفرومة.. وصفة منزلية شهية وسهلة التحضير
  • طبق الكوسة بالزبادي.. اختيار صحي وخفيف يعزّز جمال المرأة ورشاقتها
  • طريقة تحضير طاجن الخضار في الفرن.. وجبة شهية وصحية بلمسة منزلية
  • طريقة سهلة لتحضير طاجن محشي الكوسة في الفرن
  • طريقة مبتكرة لتحضير الكوسة بالبشاميل.. وصفة بسيطة بمذاق شهي
  • الكوسة والجزر.. الخيار الأمثل لوجبات الدايت الصحية مع وصفات سهلة
  • انا حوا يقدم وجبة فطور اليوم الرابع عشر من رمضان محشى الكوسة مع الشوربة.. بالهنا

  حبة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• حبة كوسة مقطعة إلى مكعبات.

• حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.

• نصف كوب من البسلة.

• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.

• بصلة صغيرة مفرومة ناعما.

• فصان من الثوم المفروم.

• ملعقة كبيرة من الزبدة.

• كوب من اللبن.

• نصف كوب من كريمة الطبخ.

• 3 أكواب من مرقة الدجاج أو الخضار.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• رشة صغيرة من جوزة الطيب حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة

1- تجهيز الخضراوات:

في البداية، تغسل جميع الخضراوات جيدا بالماء، ثم تقشر البطاطس والجزر وتقطع إلى مكعبات صغيرة ومتقاربة في الحجم، مع تقطيع الكوسة والفاصوليا الخضراء، وتجهيز البسلة، حتى تكون جميع المكونات جاهزة للطهي.

2- تشويح البصل والثوم:

يوضع إناء مناسب على نار متوسطة، وتضاف إليه ملعقة الزبدة حتى تذوب، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب جيدا حتى يذبل ويصبح لونه شفافا، وبعد ذلك يضاف الثوم المفروم مع التقليب لفترة قصيرة حتى تظهر رائحته، مع الحرص على عدم احتراقه.

3- إضافة الخضراوات:

تضاف البطاطس والجزر والبسلة والفاصوليا الخضراء والكوسة إلى الإناء، وتقلب المكونات معا لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة الزبدة والبصل والثوم، وتبدأ الخضراوات في اكتساب مذاق مميز.

4- إضافة المرقة وترك الخضراوات حتى تنضج:

تضاف مرقة الدجاج أو الخضار إلى المكونات، ثم يغطى الإناء ويترك على نار متوسطة حتى تبدأ الخضراوات في النضج، مع التقليب من وقت لآخر، والتأكد من أن البطاطس والجزر أصبحا طريين.

5- إضافة اللبن والكريمة:

بعد التأكد من نضج الخضراوات، يضاف اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر، ثم تضاف كريمة الطبخ، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب، وتترك الشوربة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها كريميًا.

6- ضبط قوام الشوربة وتقديمها:

يمكن التحكم في قوام الشوربة حسب الرغبة، فإذا كانت كثيفة أكثر من اللازم، يضاف القليل من اللبن أو المرقة، أما إذا كنت تفضلين قواما أكثر نعومة، فيمكن أخذ جزء من الشوربة وخلطه في الخلاط الكهربائي، ثم إعادته إلى الإناء وتقليبه مع باقي المكونات، مع الاحتفاظ بقطع الخضراوات الأخرى.

وفي النهاية، ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة في أطباق مناسبة، ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم أو تقديمها مع الخبز المحمص، لتكون وجبة شتوية شهية تجمع بين سهولة التحضير وتنوع المكونات.