استمتع بنكهات بورسعيد: طريقة تحضير السمك السنجاري البوري بأسهل الخطوات

إذا كنت ترغبين في تجربة غداء استثنائية تمزج بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فإن وصفات المطبخ البورسعيدي تقدّم لك الفرصة المثلى للاستمتاع بمختلف أطباق المأكولات البحرية.

هنا سنعرض لك طريقة تحضير طبق "السمك السنجاري البوري" بخلطة تقليدية من بورسعيد، ما يتيح لك فرصة إبهار عائلتك بوجبة تبدو وكأنها جاءت من مطبخ بورسعيد إلى منزلك مباشرة.

مكونات الخلطة البورسعيدية للسمك السنجاري:

• سمك بوري طازج مفتوح من الظهر على طريقة "السنجاري"

• طماطم مقطعة إلى مكعبات

• بصل مفروم ناعم

• فلفل أخضر وفلفل حار حسب الرغبة

• كرفس طازج، وهو المكون الأساسي الذي يضفي سحراً على الوصفة

• ثوم مفروم، كمون، ملح، وعصير ليمون مركز

خطوات التحضير:

1. اغسلي السمك البوري جيداً بعد فتحه من الظهر وتنظيفه، ثم ضعيه في صينية مبطنة بورق الفويل المدهون بقليل من الزيت.

2. في وعاء منفصل، امزجي مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والحار مع الكرفس المفروم. أضيفي الثوم والكمون والملح وعصير الليمون وقلبي جيداً حتى تتجانس النكهات.

3. قومي بتوزيع الخلطة البورسعيدية فوق السمك بحيث تغطيه تماماً، ثم ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً واتركيها حتى ينضج السمك تماماً وتتحمر أطراف الخلطة لتكتسب لونا ذهبيا شهيا.

4. يقدم الطبق ساخناً بجانب الأرز البني وسلطة الطحينة لإثراء التجربة.

استمتع برحلة تذوق بحرية وأصيلة مع كل قضمة من هذا الطبق المميز!