طريقة مبتكرة لتحضير طاسة البيض بالجبنة والحبة السوداء

تتربع طاسة البيض على قائمة الأطباق السريعة في المطابخ العربية، ويضيف إليها استخدام الجبنة البيضاء والحبة السوداء لمسة مميزة تجمع بين مذاق غني وقيمة غذائية عالية.

تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لفطور العطلات أو عشاء خفيف لا يتطلب مجهودًا أو وقتًا طويلًا للتحضير.

المكونات:

• 4 بيضات

• 100 جرام جبنة بيضاء منخفضة الملوحة (ويُفضل الفلاحية)

• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت

• 1 ملعقة صغيرة حبة سوداء

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

• رشة ملح حسب الرغبة

• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

• شرائح خيار أو طماطم للتقديم

طريقة التحضير:

1. قطّعي الجبنة البيضاء إلى مكعبات صغيرة أو اهرسيها للحصول على قوام ناعم حسب الرغبة.

2. سخّني الزبدة أو الزيت في طاسة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.

3. أضيفي الجبنة البيضاء إلى الطاسة لمدة دقيقة واحدة، ثم انثري فوقها الحبة السوداء لإبراز نكهتها دون أن تحترق.

4. كسّري البيض فوق الخليط، واتركيه كما هو للحصول على بيض عيون، أو قلّبيه للحصول على قوام مخفوق.

5. أضيفي الفلفل الأسود، وتذوّقي الخليط قبل إضافة الملح، إذ تمنح الجبنة قدراً من الملوحة.

6. خففي النار واتركي البيض ينضج حسب رغبتك، مع الحرص على إبقاء قوامه طرياً.

7. زيني الوصفة بالبقدونس المفروم إذا أردت، وقدّميها ساخنة مع خبز بلدي أو خبز الصاج، إلى جانب شرائح الخيار والطماطم.

تجمع طريقة الطهي هذه بين السرعة والتنوع، لتغطّي احتياجات الأسرة مع مذاق يعكس بساطة المطبخ العربي بلمسات مبتكرة.