تحذيرات مع اقتراب العيد.. علامات خطورة الفسيخ الفاسد وأعراض التسمم

يستعد المصريون للاحتفال بعيد الفطر المبارك، الذي يعقبه عادة تناول الرنجة والفسيخ في أول أيام العيد، كجزء من العادات المميزة.

ومع ذلك، تبرز مخاطر صحية مرتبطة باستهلاك الفسيخ الفاسد، والذي قد يسبب التسمم الغذائي، إذا لم يتم تمليحه وتخزينه بشكل سليم، مما يؤدي إلى نمو بكتيريا لاهوائية خطيرة.

ويُنصح بتوخي الحذر من العلامات التي تدل على فساد الفسيخ وأعراض التسمم التي قد تشمل: القيء، الإسهال، الغثيان، ارتفاع درجة الحرارة، آلام البطن، ضيق التنفس، جفاف الحلق، صعوبة البلع وزغللة العين.

إضافة إلى ذلك، يُنصح مرضى القلب والكلى وارتفاع الضغط بتجنب تناول الأسماك المملحة لتفادي مضاعفات صحية محتملة خلال الاحتفالات.