طريقة تحضير كشك بالدجاج لتزيين مائدة رمضان

يُعد طبق كشك بالدجاج من الوصفات الشهية التي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل كإضافة مميزة لسفرة رمضان.

إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:
- نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات
- نصف كوب أرز مصري
- بصلة مفرومة
- لتر شوربة دجاج
- كوب حليب
- كوب كريمة طهي
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء على النار، تُسخن السمنة ويُضاف الدقيق مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.

2. في وعاء آخر، تُسخن الشوربة حتى الغليان، ثم يُضاف الحليب مع التحريك.

3. يُضاف الأرز (بعد غسله جيدًا ونقعه أو سلقه نصف سلق) ويُقلَّب الخليط.

4. يُضاف الملح والفلفل الأسود، يلي ذلك صدور الدجاج المسلوقة مع التقليب المستمر.

5. يُمزج الزبادي مع كريمة الطهي ويُضاف إلى الخليط، ثم يُدمج خليط الدقيق والسمنة مع الاستمرار بالتحريك حتى يتماسك القوام.

6. يُسكب الكشك في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر.

لتحضير البصل المحمر:
في مقلاة على النار، تُذوب كمية صغيرة من السمنة، وتُضاف البصلة وتُقلَّب حتى يصبح لونها ذهبيًا غامقًا.

يقدم الطبق ساخنًا على مائدة الإفطار وبالهنا والشفا.