سر قرمشة القرنبيط المقلي.. خطوات بسيطة تضمن طعماً مثالياً ومظهراً شهيًا
يُعتبر القرنبيط المقلي من الوصفات المحببة لدى الكثيرين، لكن تحقيق القوام المثالي—مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع تقليل امتصاصه للزيت، يتطلب بعض الأسرار البسيطة بحرفية وإتقان.
لإعداد هذه الوصفة، يُغسل القرنبيط جيداً ويُقطّع إلى زهرات صغيرة، ثم يسلق نصف سلقة في ماء مغلي مُضاف إليه الكمون والملح لمدة لا تتجاوز 7 دقائق للحفاظ على شكله. بعدها يُصفى جيداً ويُترك ليبرد.
تُحضر عجينة مميزة تجمع بين الدقيق والنشا كمكون رئيسي لضمان القرمشة، يُضاف إليها البيض والخضروات المفرومة مع توابل مناسبة تشمل الكمون والكزبرة والشطة، إلى جانب السائل مثل الحليب أو الماء للحصول على قوام متماسك يشبه عجينة الكريب الثقيلة.
اقرأ أيضاً
وصفة القرنبيط المقرمش.. طعم شهي بخطوات سهلة ومضمونة
خطوات تحضير الفلافل العراقية الشهية بأبسط طريقة
طريقة تحضير القلقاس على أصوله بخطوات بسيطة ونكهة رائعة
طريقة مبتكرة لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش طري ولذيذ يناسب الجميع
فطورك الصحي يبدأ بـ”الفول المدمس الإسكندراني”
سر الفول المدمس زي المحلات.. وصفة بيتي خطيرة بخطوات بسيطة وطعم مايتقاومش
للأمهات وربات البيوت.. الكمون سرٌ علاجي بين الأطعمة وعِطر الحياة
الفول المدمس.. أسرار التحضير الأمثل لتجنب الانتفاخ والغازات
أطعمة مهدئة للمعدة أثناء الحمل.. حلول فعّالة لمواجهة الغثيان الليلي
الكمون.. الحل الطبيعي للتخلص من الحموضة والانتفاخ
ماء بذور الكمون المنقوع.. فوائد صحية مذهلة
مشروبات طبيعية مذهلة تساعدك في إنقاص الوزن بفعالية
يُغطى القرنبيط بهذه العجينة، ثم يُقلى في زيت ساخن على درجة حرارة مناسبة حتى يصل إلى اللون الذهبي المحمر.
وعند الانتهاء، يُفضل وضعه على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
لإضافة المزيد من القرمشة، يمكن تمرير زهرات القرنبيط في طبق دقيق به توابل قبل القلي مباشرة. بهذه الطريقة، تحصلين على قرمشة تُضاهي تلك الخاصة بالدجاج المقلي الشهي.







