سر الفول المدمس زي المحلات.. وصفة بيتي خطيرة بخطوات بسيطة وطعم مايتقاومش

قدمت ربات البيوت في الفترة الأخيرة اهتمامًا كبيرًا للوصفات التي تمنحهن مذاق المطاعم في البيت، ويأتي الفول المدمس في مقدمة هذه الأكلات الشعبية المحببة لدى الجميع. وفي هذا السياق، نقدم طريقة مضمونة لتحضير فول مدمس بخلطة غنية ومغذية، يمنحك نتيجة أفضل من المحلات وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

تبدأ الوصفة بنقع الفول الصحيح، والعدس، والفول المدشوش لعدة ساعات حتى يسهل تسويتها. بعد ذلك، توضع المكونات المنقوعة داخل الدماسة، ويضاف إليها الجزر المبشور الذي يمنح قوامًا كريميًا طبيعيًا، إلى جانب الطماطم والليمون اللذين يضيفان نكهة منعشة توازن الطعم.

تُضاف فصوص الثوم الكاملة، ورشة بيكنج باودر لتسريع النضج، مع الكركم والكمون وباقي البهارات التي تمنح الفول لونه الذهبي الشهي ونكهته المميزة. تُغطّى الدماسة جيدًا ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة تصل إلى 6 ساعات حتى يطهى تمامًا ويصل للقوام المثالي.

وللحصول على طبق تقديم متكامل، يُخلط جزء من الفول الجاهز مع الطحينة والزيت والليمون والملح والكمون والشطة للحصول على صحن فول كريمي وغني. ويمكن تقديمه مع العيش الشامي، والجرجير، والبصل الأخضر، والطماطم الشرائح، ليصبح إفطارًا شرقيًا فاخرًا على سفرتك.

وصفة بسيطة ومضمونة.. ونتيجة أحلى من المطاعم!