أرز بالجمبري والمشروم.. وصفة شهية للمرأة العصرية المحبة للتجديد

إليكِ وصفة لذيذة وسهلة تلائم المرأة المبدعة في مطبخها، حيث تجمع بين الأناقة والبساطة في طبق واحد.

أرز الجمبري بالمشروم، وصفة غنية بالنكهات والمكونات الصحية التي ستمنحكِ طاقة وحيوية في كل لقمة.

مدة التحضير والطهي

- مدة التحضير: 20 دقيقة

- مدة الطهي: 30 دقيقة

- يكفي لـ: 4 أشخاص

المكونات الأساسية

للجمبري

- ½ كيلو جمبري مقشر ومُنظف.

- 2 فص ثوم مهروس.

- عصير نصف ليمونة.

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.

للأرز والمشروم

- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة).

- 1 بصلة مفرومة.

- 1 كوب مشروم طازج أو معلب (مقطع شرائح).

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة.

- ¼ ملعقة صغيرة كركم (اختياري لإضافة لون جذاب).

- مكعب مرقة (اختياري).

- 4 أكواب ماء ساخن أو مرق سمك/دجاج.

- ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود.

- بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات التحضير

أولاً: تحضير الجمبري

1. سخّني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى تفوح رائحته الشهية.

3. ضعي الجمبري في المقلاة، وبهّريه بالملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.

4. شوّحيه لمدة 4–5 دقائق فقط حتى يتحول إلى اللون الوردي، ثم ارفعيه عن النار للحفاظ على طراوته.

ثانيًا: تحضير الأرز

1. في قدر عميق، سخّني الزيت أو الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويتحول للون الذهبي.

2. أضيفي المشروم وقلّبيه حتى يتبخر الماء الزائد منه ويكتسب لونًا خفيفًا.

3. ضعي الأرز المُصفّى فوق الخليط وقومي بتقليبه حتى تتجانس المكونات.

4. أضيفي الكركم (اختياري للحصول على لون مميز)، الفلفل الأسود، والملح، ثم اسكبي الماء الساخن أو المرق فوق الأرز.

5. غطّي القدر ودعيه يغلي على نار عالية لبضع دقائق، ثم خففي الحرارة تمامًا واتركيه ينضج لمدة 15–20 دقيقة على نار هادئة.

ثالثًا: التجميع والتقديم

1. بعد أن ينضج الأرز تمامًا، أعيدي الجمبري إلى القدر وقلّبي بلطف لتوزيع النكهات دون كسر حبات الأرز.

2. غطّي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية لتتجانس المكونات وتندمج النكهات معًا.

3. قدّمي الطبق ساخنًا مزينًا بالبقدونس المفروم، ويمكنك إضافة شرائح ليمون لمسة نهائية جذابة.

لمسة إضافية لجعل الطبق أكثر تميزًا

- أضيفي شرائح من الفلفل الملون للحصول على ألوان زاهية ونكهة مميزة.

- استخدمي البازلاء الخضراء لتمنحي الطبق قيمة غذائية أعلى ولمسة من الانتعاش.

- يمكنك استبدال المشروم الطازج بنوع مجفف للحصول على نكهة أكثر عمقًا وغنى.

هذا الطبق المثالي ليس فقط وجبة شهية تغني مائدتك، ولكنه أيضًا وسيلة تعبرين بها عن حبك لعائلتك وأصدقائك من خلال إبداعك في المطبخ.

تجربة رائعة تستحق منكِ التجربة.