وصفة لذيذة لتحضير طاجن البطاطس باللحمة المفرومة والموزاريلا.. مذاق لا يُقاوم

إذا كنت تبحث عن وصفة مميزة تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، فإن طاجن البطاطس باللحمة المفرومة والموزاريلا سيكون خيارك المثالي.

هذا الطبق الغني بالنكهات يقدم تجربة طعام فريدة تناسب أفراد الأسرة، حيث يكفي الكمية لتحضير وجبة لـ4 إلى 5 أشخاص.

إليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:
- 1 كجم بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 500 جم لحم مفروم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة (150 جم).
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 حبة فلفل ألوان (أحمر وأصفر) مقطعة مكعبات.
- 2 كوب صلصة طماطم (400 مل).
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- نصف كوب مرق لحم أو ماء ساخن (120 مل).
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر أو ريحان مجفف (اختياري).
- 250–300 جم جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°م.

2. في مقلاة عميقة، سخّن الزيت وأضف البصل المفروم، ثم قلّب حتى يذبل. أضف الثوم المفروم وحرّك لمدة 30 ثانية إضافية.

3. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّب جيدًا حتى يتغير لونه ويجف السائل الناتج.

4. أضف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبهارات اللحم. ثم أضف معجون الطماطم وحرّك لمدة دقيقة واحدة.

5. اسكب صلصة الطماطم والمرق الساخن فوق الخليط واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتكثف.

6. في وعاء منفصل، ضع مكعبات البطاطس والفلفل الألوان وأضف إليها رشة خفيفة من الملح، ثم امزج المكونات جيدًا.

7. ابدأ بالتجهيز: في طاجن فرن كبير، ضع طبقة من البطاطس والفلفل، ثم أضف طبقة من خليط اللحمة والصوص. كرر الخطوات حتى تكتمل المكونات.

8. غطِّ الطاجن بورق فويل وضعه في الفرن لمدة تتراوح من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا.

9. أزل ورق الفويل وأضف طبقة سخية من جبنة الموزاريلا المبشورة. أعد الطاجن إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية واترك الجبنة تذوب وتصبح ذهبية اللون.

التقديم:
قدّم الطاجن ساخنًا مع الخبز الشهي أو بجانب سلطة خفيفة لتحصل على وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والمظهر الجذاب.

استمتع بتحضير هذا الطاجن الرائع الذي سيضفي دفئًا وجوًا عائليًا على مائدتك.