دجاج بالأناناس.. وصفة شهية تجمع بين الحلو والمالح بتوازن مثالي

إذا كنت تبحثين عن طبق يجدد قائمة طعامك اليومية ويضفي لمسة غير مألوفة، فإن وصفة الدجاج بالأناناس تقدم تجربة مذاقية فريدة ومثالية للبالغين والأطفال على حد سواء.

هذه الوصفة الشهية التي تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة تعد خيارًا رائعًا لتقديمه كوجبة رئيسية مميزة.

المكونات

- 500 جرام من صدور الدجاج المُقطعة مكعبات

- كوب من قطع الأناناس (طازج أو معلب حسب الرغبة)

- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح

- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح

- بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانح

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت سمسم

مكونات التتبيلة:

- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص

- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج

- 2 فص ثوم مهروس

- ملعقة صغيرة عسل (اختياري)

- رشة فلفل أسود

- رشة ملح حسب الرغبة

- ملعقة صغيرة خل تفاح أو خل أرز

مكونات الصلصة:

- نصف كوب عصير أناناس

- ملعقة كبيرة نشا ذرة

- ملعقة كبيرة صويا صوص

- ربع كوب ماء

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزجي مكعبات الدجاج مع مكونات التتبيلة: الصويا صوص، الزنجبيل، الثوم، العسل، الملح، والفلفل. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لضمان تداخل النكهات.

2. في كوب صغير، ذوّبي نشا الذرة في الماء، ثم أضيفي عصير الأناناس والصويا صوص وامزجي جيدًا لتحضير الصلصة واتركيها جانبًا.

3. سخني الزيت في مقلاة واسعة أو ووك، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. بعد ذلك، أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والأخضر وقومي بتقليبها لدقيقتين.

4. أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى الخليط وقلبي حتى تنضج وتتحمر قليلًا.

5. ضعي قطع الأناناس فوق المكونات وصبي الصلصة عليها، ثم اتركي الطبق على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتتشبع المكونات بالنكهات.

6. قدمي الدجاج بالأناناس ساخنًا مع أرز أبيض أو نودلز، واستخدمي السمسم المحمص أو البصل الأخضر للتزيين لإضافة لمسة نهائية جذابة.

نصائح لإثراء الوصفة

- إذا كنتِ تبحثين عن نكهة طبيعية أكثر، استخدمي الأناناس الطازج للحصول على مزيج رائع من الحلاوة والحموضة الخفيفة.

- إضافة الكاجو أو الفول السوداني المحمص يمنح الطبق مذاقًا مقرمشًا مميزًا.

- للأرز الجانبي، يُفضل استخدام الأرز البسمتي للحصول على تجربة طهي متكاملة وعصرية.

اختبري هذه الوصفة السهلة واحظي بوجبة لذيذة تحمل لمسة إبداعية على مائدتك.