طريقة تحضير طبق شهي.. دجاج بالزبدة والثوم مع باستا ألفريدو الحارة بأسلوب الكاجون

استمتع بأحد أشهى وألذ الأطباق مع هذا الوصفة التي تجمع بين قطع الدجاج الطرية، العكرونة الملتوية، ونكهة توابل الكاجون المميزة.

إليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:

مكونات الدجاج:

- 1.5 كيلو دجاج خفيف منزوع العظم والجلد، مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم

- 3 ملاعق كبيرة زبدة

- 4 فصوص ثوم مفروم

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

- 1 ملعقة صغيرة توابل كاجون

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مكونات المكرونة:

- 12 أونصة من المعكرونة الملتوية (مثل الفوسيلي أو الروتيني)

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 3 فصوص ثوم مفرومة

- 1.5 كوب كريمة ثقيلة

-1 كوب جبن بارميزان مبشور

- ½ كوب جبن موزاريلا مبشور

- 1 ملعقة صغيرة توابل كاجون (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر(اختياري لمحبي النكهة الحارة)

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى – تحضير المعكرونة:

اغلي قدر كبير من الماء مع قليل من الملح، ثم اطبخ المعكرونة الملتوية بحسب التعليمات المدونة على العبوة. بعد نضجها، قم بتصفيتها واتركها جانبًا.

الخطوة الثانية – تحضير الدجاج:

في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، قم بتذويب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة نصف دقيقة فقط حتى تفوح رائحته.

ضع قطع الدجاج في المقلاة وأضف عليها الفلفل الحلو

المدخن، توابل الكاجون، والملح والفلفل الأسود. استمر في الطهي مع التقليب حتى ينضج الدجاج بالكامل وتحصل على لون ذهبي جميل (حوالي 6-8 دقائق).

بعد النضج، انقل الدجاج إلى طبق جانبي واتركه ساخنًا.

الخطوة الثالثة – صنع صلصة ألفريدو:

في نفس المقلاة التي استخدمت للدجاج، قم بتذويب 2 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة الحرارة. أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة واحدة.

ببطء اسكب الكريمة الثقيلة، وحرك باستمرار حتى تغلي الصلصة قليلاً. بعد ذلك، أضف جبن البارميزان وجبن الموزاريلا وامزج جيدًا حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة.

أضف توابل الكاجون ورقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

لا تنسَ التذوق وضبط الملح والفلفل الأسود لتناسب مكوناتك ومذاقك.

الخطوة الرابعة – مزج المكونات:

أضف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة الكريمية وقلب جيدًا حتى تتغطى جميع المعكرونة بالصلصة الغنية والجبنية.

الخطوة الخامسة – تقديم الطبق:

أعد الدجاج إلى المقلاة وقلّب برفق حتى يتجانس مع صلصة ألفريدو والمعكرونة. دع الطبق يسخن لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم قدمه ساخنًا في طبق التقديم، وزينه بالبقدونس المفروم للحصول على لمسة نهائية رائعة.

نصيحة إضافية:

هذا الطبق يجمع بين النكهات الغنية والحارة، وهو مثالي لتقديمه في العزومات أو للاستمتاع به كوجبة رئيسية للعائلة!