كرات البطاطس المحشية.. وصفة مبتكرة لأشهى المقبلات الذهبية

تعد كرات البطاطس المحشية واحدة من الوصفات المميزة التي تجمع بين البساطة والطعم الغني، ما يجعلها خيارًا مثاليًا سواء كوجبة رئيسية على مائدة الغداء أو كطبق جانبي خفيف للإفطار.

تتميز هذه الكرات بملمسها المقرمش من الخارج وحشوتها المبتكرة من الداخل، مما يجعلها من الأطباق العصرية والمحببة للكبار والصغار على حد سواء.

مكونات وصفة كرات البطاطس المحشية

- 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- ملح وفلفل حسب الرغبة

- نصف كوب جبن مبشور (نوع الجبن حسب التفضيل للحشو)

- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

- نصف كوب دقيق

- 1 بيضة مخفوقة

- ثلاثة أرباع كوب بقسماط ناعم (يفضل إضافة نكهة الثوم إن وجدت)

- زيت للقلي

خطوات التحضير

1. تحضير العجينة: تُهرس البطاطس وهي لا تزال ساخنة مع الزبدة، الملح، الفلفل، والبقدونس حتى يصبح الخليط ناعم وسهل التشكيل.

2. التشكيل والحشو: تُؤخذ كمية صغيرة من البطاطس المهروسة، وتُحشى بكمية مناسبة من الجبن، ثم تُكور بلطف إلى شكل كرة متماسكة.

3. التغليف: تُغطى الكرات المحشوة أولًا بطبقة من الدقيق، ثم تُغمس في البيض المخفوق، وأخيرًا تُغطى بالبقسماط لتكوين طبقة مقرمشة مثالية.

4. القلي: تُقلى الكرات في زيت ساخن وغزير حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة تمامًا.

5. التقديم: تُصفى الكرات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم ساخنة إلى جانب الصوص المفضل، سواء كان صوص حار أو كاتشب حلو.

نصيحة إضافية

يمكنك تنويع الحشوات باستخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر أو الموتزاريلا، أو إضافة مكونات إضافية مثل شرائح الزيتون أو مكعبات الدجاج الصغيرة.

بهذه الطريقة، ستكون كل وجبة تجربة فريدة مليئة بالنكهات اللذيذة.

استمتع بأجواء الطهي الممتعة وقدّم لعائلتك طبقًا شهيًا ينال إعجاب الجميع.