طريقة إعداد صوص الثومية اللذيذ في المنزل من ”انا حوا”

تعتبر صلصة الثوم، المعروفة بـ"الثومية"، من الصلصات المحبوبة في المطبخين العربي والعالمي.

فهي الخيار المثالي الذي يرافق المشاوي، الشاورما، البطاطس المقلية والمأكولات البحرية، بفضل نكهتها القوية واللاذعة التي تضفي طابعًا مميزًا على الأطعمة.

نقدم لكِ اليوم وصفة "انا حوا" لتحضير صوص الثوم بكل سهولة في المنزل.

المكونات

- 4 فصوص ثوم مقشر

- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ربع كوب حليب بارد أو زبادي لتخفيف النكهة الحادة (اختياري)

- رشة ملح

- بياض بيضة لثبات القوام (اختياري)

الطريقة:

1. ابدئي بوضع فصوص الثوم في الخلاط الكهربائي مع رشة ملح واخفقي حتى يُفرم الثوم جيدًا.

2. أضيفي بياض البيضة (إذا استخدمتِه) واخفقي لمدة دقيقة للحصول على قوام متماسك.

3. أضيفي الحليب أو الزبادي وعصير الليمون تدريجيًا، ثم اسكبي الزيت ببطء أثناء عمل الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

4. تذوقي الصوص وعدّلي كمية الملح أو الليمون حسب الرغبة.

5. احفظي صوص الثوم في برطمان زجاجي محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن استخدام المزيد من الزيت مع بياض البيضة.

كما يمكنكِ إضافة رشة فلفل أبيض أو قليل من الخل الأبيض لتعزيز النكهة، ولا تنسي إضفاء لمسة خاصة بإضافة القليل من الشطة أو تزيين الصوص برشة بقدونس فوق الطبق.