الليمون.. سحر في مطبخ المرأة العصري

كيكة الليمون هي من أشهى أنواع الحلويات التي تقدم نكهة لاذعة ومنعشة، تشكل اختيارًا مثاليًا للسيدات اللائي يرغبن في إضافة لمسة خاصة على مائدتهن.

تعد كيكة الليمون الخيار الأمثل لترافق فنجان القهوة أو الشاي بعد الظهر، فهي تتميز برائحتها الزكية وملمسها الخفيف.

في هذا التقرير، نشرح طريقة سهلة لتحضير كيكة الليمون كما وردت في موقع Plated Cravings.

المكونات الأساسية

- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.

- كوب ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- ثلاث أرباع كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة.

- كوب ونصف سكر.

- 3 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة.

- بشر قشر ليمونتين كبيرتين.

- ربع كوب عصير ليمون طازج.

- نصف كوب حليب كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة.

- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا (اختياري).

لتحضير تغليفة الليمون (اختياري)

- 1 كوب سكر بودرة.

- 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.

طريقة التحضير

ابدئي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).

قومي بدهن وتبطين قالب كيك دائري أو مستطيل بالدقيق أو ورق الخبز.

في وعاء متوسط، امزجي الدقيق والبيكنج باودر والملح واتركيهم جانباً.

باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير على سرعة متوسطة حتى يصبح قوام الخليط فاتحًا وكريمياً، مما يضمن قوامًا هشًا وخفيفًا للكيك.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.

أضيفي بشر قشر الليمون حتى تتغلغل رائحته في المزيج. ثم اخلطي عصير الليمون والحليب وخلاصة الفانيليا إذا كنت تستخدمينها في وعاء صغير.

أضيفي ثلث خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع نصف كمية الحليب المخلوط، واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى تختفي تكتلات الدقيق.

صبي خليط الكيك بالتساوي في القالب الذي أعددته مسبقًا وأدخليه إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى ينضج.

بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبه على رف تبريد.

استمتعي بإعداد تجربة مميزة لكِ ولأحبائكِ، تأسر الأذواق وتضفي أناقة خاصة على لحظاتكن الجميلة.