شوربة الفراخ بالكريمة.. وصفة غنية بالنكهة وسهلة التحضير لوجبة إفطار شهية في رمضان

تعد شوربة الفراخ بالكريمة واحدة من أشهى الوصفات العربية التي تضيف لمسة فاخرة إلى مائدتك، خاصة خلال شهر رمضان.

تتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق أكثر من ساعة.

تكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص، ويمكن تقديمها كطبق جانبي دافئ ومغذٍ على مائدة الإفطار.

المكونات:

2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 أكواب مرق دجاج

1 كوب كريمة طهي

½ كوب حليب (اختياري لتخفيف القوام)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

½ كوب مشروم مقطع شرائح (اختياري)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. تشويح الدجاج: في قدر على النار، سخّني الزبدة وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم المفروم وقطع الدجاج، وقلّبي حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.

3. تحضير الشوربة: أضيفي الدقيق إلى المزيج وقلّبي جيدًا حتى يتشرب الدهون ويأخذ لونًا خفيفًا.

4. اسكبي مرق الدجاج تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع التكتلات.

5. أضيفي المشروم وجوزة الطيب واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

6. إضافة الكريمة: اسكبي كريمة الطهي والحليب مع التقليب المستمر، ثم دعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامها كريميًا.

7. تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

8. قدّميها ساخنة مع التوست المحمص أو قطع العيش المحمص.

نصائح لإضافة لمسات خاصة:

للحصول على قوام أكثر كريمية، يمكنك زيادة كمية الكريمة وتقليل المرق.

استبدلي كريمة الطهي بالزبادي المخفوق مع ملعقة دقيق للحصول